Продавец неточен.
Действительно, западная флейта сейчас делается из металла, в ней сложная система клапанов и поэтому она стоит недешево.
Но они бывают и деревянные.
Есть деревянные поперечные флейты, например, японская синобю. Продольные вообще в каждой культуре есть свои - масса свирелей, сопилок, те же сякухати, и так далее. Но сякухати чрезвычайно сложна для освоения, у нее вообще нет свистка.
Для новичка проще всего начинать с сопилки или блокфлейты. Она гораздо проще даже, чем флейта пана. Раньше деревянные сопилки довольно хорошего качества выпускались в Украине заводским образом, сейчас нужно обращаться к мастерам-умельцам.
Еще из подобных вещей бывают интересные костяные рожки, но это опять же, только штучное производство. Да вообще, в руках умельца любой предмет может стать инструментом - я как-то видел, как мастер сделал флейту из ножки от кровати.

).
