Решил попробовать данный напиток. Но как его приготовить не знаю. Может кто то знает, как его правильно заваривать? Вроде плиточный чай нужно не просто заваривать, а варить на огне. Спасибо
Плиточный чай
Решил попробовать данный напиток. Но как его приготовить не знаю. Может кто то знает, как его правильно заваривать? Вроде плиточный чай нужно не просто заваривать, а варить на огне. Спасибо
Кипятите воду в кастрюле, крошите туда чай, добавляете соль, потом молока (на 2 литра воды горсть чая, пол-ложки чайной соли, поллитра молока).
Спасибо, попробую по Вашему рецепту
Нока, умеешь его варить.... ? Ты бурят, калмык, монгол ?
Рецепт немного какой то подозительный.
Тувинка. чай у меня получается вкусный, тувинцам и тибетцам нравится.
Доржо, как же ты москвичей да не напоил?
Варят ( подваривают ) его потому, что он низкого качества и так из него получают больше танина. Молоко добавляют тогда, когда нет или плохая вода. А молоко под рукой. Масло и мука делают чай питательным. Соль, тут поразному, и для вкуса, и от расстройства желудка. Взбивают, чтобы лучше перемешать, да и вкуснее выходит. Еще кладут перец, лучше чёрный, муку ячменную ( можно пшеничную ). Кроме всего прочего, помогает при ангине. И, главное, сразу же, практически, ставит усталого человека "на ноги". Я это проверял.
Замена... Чайный пакетик. Гранулированный чай. Только с подвариванием качественного чая осторожней. Или лучше совсем этого не делать. Кроме того, чай содержит и алкалоид. Не надо очень крепкий делать. Плиточный чай подваривать можно всегда. А рецепт уже Вам сказали. Кроме того, я советую, блендером взбить.
Да, мука разводится в теплом молоке. А масло и перец с солью добавляются перед взбиванием.
- Судя по построению Вашего ответа, вы знакомы с некой аутентичной готовкой чая - не будетели любезны рассказать о других видах приготовления более подробно? (желательно с дозировкой).Сообщение от Dorje Dugarov
Столкнулся с хуннаньским чёрным чаем (плиточное оформление) - он оказался очень низкого качества и похоже "выжать" из него можно будет только подобным образом.
Может ещё есть знатоки?
Спасибо.
Еще, когда все ингридиенты уже добавленны, очень хорошо вертикально помешивать столько раз,сколько желаете. Это подношение Трем Драгоценностям. И в то же время, видимо, воздух попадая, насыщает чай. И, закипев, чай готов. Пе щимподу(тиб.очень вкусно).
Кала ди шимбуду - это вкусная едаДжа щимбуду - вкусный чай
Чай с солью и молоком? Молоко туда надо? Это индийский чай с сахаром и имбирем с молоком варят, по-моему?
Эту тему просматривают: 1 (участников: 0 , гостей: 1)
Ваши права
Ответить с цитированием