Корица и специи вообще ,:)

[Akimi]

Коричник (корица)
Острый и вяжущий коричник полезен при многих недугах — от обычной простуды до артрита и ревматизма. На Западе популярна кора коричника цейлонского (С. zeylanicum) — ее продают свернутой в трубочки; она используется как пряность и называется корицей. Китайцы предпочитают восточный вид — коричник китайский (С.cassia); они применяют его кору (кассию) и молодые ветви, причем считается, что лекарства из коры лучше лечат туловище, а препараты из ветвей — пальцы. Доказано, что корица снижает содержание сахара в крови, а потому полезна при диабете.

Компоненты:

Эфирные масла, слизь, камедь, сахара, кумарины.

Действие:

Кора и ветви: ветрогонное, потогонное, согревающее, спазмолитическое, антисептическое, тонизирующее; стимулируют мускулатуру матки.

Эфирное масло: сильное антибактериальное, противогрибковое; стимулирует мускулатуру матки.

Целебные части растения

КОРА

На Западе внутренний слой коры применяется при расстройствах пищеварения: несварении, общей вялости, коликах и поносе. Китайцы считают, что кассия сильно согревает и тонизирует почки, повышает их энергию при состояниях, связанных с недостаточностью почечной ци, например при бронхиальной астме и климактерических нарушениях. Кора также стимулирует потоотделение и рекомендуется при «холодных» недугах.


ЭФИРНОЕ МАСЛО

Выгоняемое из коры, оно применяется во многих странах при различных хронических инфекциях


ВЕТВИ

Ветви китайского коричника применяются как стимулятор кровообращения для согревания рук и ног. Как потогонное это средство идеально при «холодных» недугах


Применение

КОРА.

ОТВАР. Пьют при хроническом поносе и недомоганиях, связанных с упадком сил.

НАСТОЙКА. Пьют до 5 мл, разводя малым количеством горячей воды, при простудах.

ПОРОШОК/КАПСУЛЫ. Принимают при «холодных» состояниях, затрагивающих почки и пищеварение.


ЭФИРНОЕ МАСЛО.

ИНГАЛЯЦИЯ. Добавляют 5 капель масла в кипящую воду; вдыхают пар при кагале и воспалении дыхательных путей.


МАССАЖНОЕ МАСЛО. Разводят 10 мл коричного масла в 25 мл подсолнечного; используют при кишечных коликах, желудочном катаре и поносе.


ВЕТВИ.

ОТВАР. Пьют при разных типах простуды и для стимуляции кровообращения. Хорошо сочетается с имбирем.

НАСТОЙКА. Пьют до 5 мл, разводя в небольшом объеме горячей воды; применяется также, как отвар.

КОМПРЕСС. Отвар или разведенная настойка в виде компресса облегчает артритные и ревматические боли.

http://www.ayurvedaplus.ru

Я ее просто жую по чуть-чуть откусывая от коры в трубочках.
Отлично поднимает настроение, а значит уравновешивает энергии в теле.
Отлично добавлять в кофе вместе с бергамотом (для тех кто пьет конечно)

Как вообще относитесь к специям? Уделяете им внимание?

[Lala]

Меня даже от запаха корицы тошнит. К чему бы это? А еще тошнит также от дыни. Не люблю арбуз и бананы. Последнее время разлюбила карри.
Из приправ люблю только петрушку, укроп, хрен, горчицу и соевый соус.

[Йошимицу]

Соевый соус очень люблю. Только вот один у него минус - кончается быстро

[Andrei Besedin]

Корица и куркума заканчиваются у меня быстрее всего.

[Аньезка]

А у меня быстрее всего заканчивается белый перец.

[Аньезка]

Как вообще относитесь к специям? Уделяете им внимание?

Я обожаю специи и острую пищу: индийскую, китайскую, тибетскую кухню.
Соль я уже практически не добавляю в еду (говорят, она вредная), а специи придают еде вкус.

[До]

Соевый соус очень люблю. Только вот один у него минус - кончается быстро

А куда вы его сыпете? И какой соевый соус (подвид)?

[До]

А у меня быстрее всего заканчивается белый перец.

Пошел нашел в шкафу пачку белого перца купленую давно и даже не распакованную, понюхал, попробовал на вкус - очень остро. Тоже самое, что и черный или красный перец?

[Akimi]

Из приправ люблю только петрушку, укроп, хрен, горчицу и соевый соус.

Это значит по аюрведе что капха усилена а питы не хватает. Говоря другими словами когда хочется остренького, горького и т.д. у вас слишком расслабленная спокойная жизнь и для того чтобы её "ускорить" употребляется пища усиливающая питу (грубо говоря раджас). Вы полная девушка? (извините за вопрос, но все же)..

[Йошимицу]

А куда вы его сыпете? И какой соевый соус (подвид)?

Да куда угодно. Я не использую соль. Вот и использую тогда, когда надо подсолить пищу
У меня обычно несколько видов есть дома. Использую по обстоятельствам, китайский концентрированный и очень соленый, японский - сладковатый.
А вообще у нас с хорошим соусом большие проблемы - соррогат сплошной.

[Ersh]

Глютамат хорошо класть в первые и вторые блюда...
Бадьян недавно вот открыл...

[Аньезка]

Пошел нашел в шкафу пачку белого перца купленую давно и даже не распакованную, понюхал, попробовал на вкус - очень остро. Тоже самое, что и черный или красный перец?

Белый перец молотый получают путём особой обработки плодов обычного чёрного перца, однако он имеет более тонкий и сильный аромат, а также приятный слабожгучий вкус.

Описание: Ботанически — то же самое растение, что и черный перец. Для получения белого перца как пряности используют зрелые, красные плоды перца, которые вымачивают в морской воде, чтобы с них сошла красная мякоть, окружающая семя-косточку, либо ферментируют на солнце, пока мякоть не слезет. Затем перец сушат, пока он не станет круглым гладким горошком грязно-белого цвета. Белый перец ценится дороже, чем черный, по вкусу он менее острый, а по запаху более ароматный со специфическим оттенком.

Происхождение: Родиной растения считается юго-западное побережье Индии.

Произрастает: Культивируется в Индокитае, Малайзии.

Вкус: Менее острый вкус, чем у черного перца.

Аромат: Более сильный и тонкий аромат, чем у черного перца.

[До]

Спасибо.

[Lala]

Это значит по аюрведе что капха усилена а питы не хватает. Говоря другими словами когда хочется остренького, горького и т.д. у вас слишком расслабленная спокойная жизнь и для того чтобы её "ускорить" употребляется пища усиливающая питу (грубо говоря раджас). Вы полная девушка? (извините за вопрос, но все же).

Не то чтобы полная, не то чтобы девушка , но полноватая тетя и это мне не нравится. Каждый день чувствую эти лишние килограммы, а похудеть не могу! Может вы что-нибудь подскажете?

Кстати, жизнь у меня действительно спокойная (пока) и менять я это не хочу. Это как-то соответствует моему характеру.

[Akimi]

Сорри я перечитала и поняла что сделала большую смысловую ошибку из аюрведы не пита а вата. :-\ Пита сравнивается с тамасом (в своей крайней форме) и это рельефное тело. А вата с раджасом - это сухой "истощенный" тип.


Lala а похудеть есть много способов Смотря сколько у вас лишнего и какой образ жизни вам свойственен?

Например капхе свойственны продукты увеличивающие кол-во слизи в организме: хлеб, гречка, молочные, густые соки, сыр, картошка, продукты быстрого приготовления: блины, пельмени и т.д.
А вате соответствуют яблоки и все зеленые овощи и фрукты, русский рис*, трава - сельдерей, петрушка, чеснок и т.д.

Еще многие продукты можно приготовить разным способом и из-за этого они будут свойственны капхе или вате, можно приготовить рис или гречку слегка не доварив ее это будет вата, или наоборот разварив это сформирует в теле капху.

Но так как есть два принципиально разных подхода - 1- начинаем с тела 2- начинаем с духа, можно дополнять - например поддерживать питание свойственное вате и параллельно проводить практику уравновешивания энергий.

Капха или полное тело формируется не только из-за спокойной жизни, это может быть своеобразной защитой от внешних обстоятельств, и иногда полное тело означает забитость каналов нади, иногда это застои в каналах. В общем задача худеющих - прогнать энергию по каналам, сделать ее живой и подвижной, и при этом можно придерживаться вата-диеты.

Можно использовать в приготовлении пищи определенные специи отвечающие за вату на www.ayurvedaplus.ru об этом много сказано.

* столкнулась с тем что рис вырощенный например в японии очень каллорийный и "жирный" ему больше св-на капха, а наш "советский" рис имеет совсем другие св-ва он больше относится к вате.

[Andrei Besedin]

Что бестолкового встречаю в комментатриях аюрведы, так это то, что ставятся в один ряд "хлеб, гречка, молочные".

Разные продукты, разные свойства тяжёлое/лёгкое, дрожжевое/недрожжевое, вкус, в конце концов то же молоко может влиять на разные доши в зависимости от.
А всё скопом загоняется в "увеличивает слизь". В итоге люди путаются, выдумывают непонятно какую диету...

Потом, "яблоки соответствуют вате". Не верю. Сейчас (весной) яблоки или пролежали на складе/в погребе и набрали тамаса донельзя или какие-нить генетически модифицированные для красоты и сохранности, что тоже ваты не прибавляет.

"все зелёные овощи фрукты". Авокадо тоже? И огурцы?
Вообще, сырые овощи и фрукты тяжело перевариваются. Посади капху на диету из одних овощей - и заработает расстройство и вайю, и вата и всего прочего.

Из серии "жрите, дети, аскорбинку и не будете болеть". =)

PS: Простите, это наболело за всё время чтения бестолковых сайтов и руководств по диетологии и аюрведе. =)
В итоге единственное хорошее руководство по аюрведе - собственный опыт. =)

[Galina]

Не то чтобы полная, не то чтобы девушка , но полноватая тетя и это мне не нравится. Каждый день чувствую эти лишние килограммы, а похудеть не могу! Может вы что-нибудь подскажете?

Кстати, жизнь у меня действительно спокойная (пока) и менять я это не хочу. Это как-то соответствует моему характеру.

Лала!
Обратитесь к доктору Церингу. Он ведет прием в центре ламы Цонкапы.
Он решит вашу проблему. Говорю это из собственного опыта.

[Andrei Besedin]

Галина, а сколько в среднем стоит приём и лекарства у доктора Церинга?
Просто интересно.
А то в Киеве принимает тибетский доктор из Дхарамсалы (имя не помню), но лекарства у него от 50 у.е.

[kirava]

Тибетские лекарства действительно дорогие, одна пилюля не меньше 30-40 рублей, но обычно больше. Дешевле аюрведическаие препараты.

[Lala]

Да, да, давно собираюсь к доктору Церингу, да все разные причины мешают.
По поводу питания, интересно, но никогда не увлекалась систематикой с следованию диетам или системам. Не могу!

Придерживаюсь совета одного тибетского врача, который однажды мне сказал: Слушай свой организм и ешь, то что хочет он. Даже если на данный момент тебе что-то нельзя, а в голове просто носится запах этой еды - съешь это обязательно!

Это не значит, что я ем много и от балды. Наоборот, ем мало, раздельно (так организ захотел), люблю мясо и не могу без него, не очень люблю сырые офощи и фрукты, т.к. желудок очень тяжело их переносит.

Однажды, кстати, при приступе язвы я неделю не могла есть ничего, кроме тушеной рыбы с луком под майонезом. Просто захотелось, и ничего не болело при этом!