Как приготовить цампу?

[mass]

Скажите кто уже готовил цампу, как и что куда???
ссылки не интересуют, только как реально в домашних условиях и по возможности приблеженую к тебетской цампе настоящей как в тибете ее готовят может кто был там и знает пробовал ее делать....
Зарание благодарствую!!!!

[Попутчик]

Промытый и бжаренный ячмень, размолоть на кофемолке,
1 ложка топлёного(лучше сделать самрму)масла
1 ложка мёда(имеется в виду столовые ложки )
Добавлять Ячменную муку до образования плотной консистенции(очень плотное тесто) - скатать шарики ,хранить в холодильнике.
.3 шарика и весь день как мишка гамми по городу безостановки...:-))))))))

[Дмитрий Рыбаков]

Промытый и бжаренный ячмень, размолоть на кофемолке,
1 ложка топлёного(лучше сделать самрму)масла
1 ложка мёда(имеется в виду столовые ложки )
Добавлять Ячменную муку до образования плотной консистенции(очень плотное тесто) - скатать шарики ,хранить в холодильнике.
.3 шарика и весь день как мишка гамми по городу безостановки...:-))))))))

Сплошные углеводы. Надо бы белка добавить.

[Цхултрим Тращи]

Сплошные углеводы. Надо бы белка добавить.

Варёная ячина

[mass]

Я всегда думал что цампа это напиток,
а как же чай с маслом, я в у Л.Рампы
читал что они это пъют вроде как....
но все ровно спасибо!!!
Кармапа Ченно!!!!

[Борис]

//у Л.Рампы читал что они это пъют вроде как....//

И тут он соврал...

Впрочем, по-моему, ее размачивают в чае, лепят комочки и едят.

И еще, вроде, я слышал, цампа сама по себе без жира. Ошибся?

[Аркадий Щербаков]

Не знаю, как у Рампы, но, будучи в Ладаке, я почти месяц питался цампой, которая делалась в виде каши. Еда вполне энергетичная, но постоянно ее есть не стот по ряду причин. И, кроме того, к ней нужно привыкать. Из поджаренной ячменной муки (цампа) там пекли также довольно вкусные лепешки... Всем приятного аппетита

[pilot]

купить пачку ячменного nordica и залить водой

[mass]

Все вчара пробывал....,
поджарил крупу,
на кофемолке ее прокрутил,
масло не было, я муку с чаем смешал и в шарики начал крутить, наверно мало молол, потому как в зубах как песок,
а так вроде ни че так, ни че есть можна так...но приправ бы туда добавить, тока каких не знаю, посоветуйте....

[Спокойный]

На что только ни пойдёшь ради любви к Тибету.
Вообще-то, цампа это не деликатес, и едят её там не от хорошей жизни.

[Aufschnaiter]

На что только ни пойдёшь ради любви к Тибету.
Вообще-то, цампа это не деликатес, и едят её там не от хорошей жизни.

Выпьеш кока-колу - ощутишь глоток американских свобод, съешь цампу - получишь тибетское просветление

[Аркадий Щербаков]

Совершенно верно, цампу в этих горных регионах едят не от хорошей жизни, а просто потому, что часто больше есть просто нечего. Кроме того, ячмень, в соответствии с аюрведой и тибетской медициной, - очень хороший продукт для придания силы. В ячмене много железа и, при его частом употреблении, устраняются традиционные (для скудного питания в горах) проблемы с анемией. Помимо этого, ячмень неплохо устраняет отеки, часто развивающиеся у монахов от малоподвижного образа жизни и долгого сидения в одной позе. Железо также оказывает хорошее действие на легкие и бронхи с которыми часто возникают проблемы от горного ветра и холода. Таким образом, массовое употребление ячменя в этих местах весьма оправдано...

[Руслан]

"..наверно мало молол, потому как в зубах как песок,"

В Дхарамсале я ел ее как кашу и тоже было чувство, что она с песком

[Pema Wangmo]

Первоначальное сообщение от Аркадий Щербаков
Еда вполне энергетичная, но постоянно ее есть не стот по ряду причин.

Хотелось бы узнать по каким причинам? И что значит "постоянно"? Пару недель на время ретрита - это то "постоянно", что из разряда "не стоит"?

[Аркадий Щербаков]

Приветствую! Нет, пару недель - вполне нормально, при условии, что у Вас хорошее пищеварение и нет различных кишечных расстройств. Это все индивидуально... Ячмень холодный по своим свойствам, и он повышает капха-дошу и вата-дошу. Я бы рекомендовал перед каждым употреблением цампы выпивать примерно 1/3 ч.л. Лаван-баскара или любого его заменителя и также регулярно применять асафетиду...

[Jambal Dorje]

... Ячмень холодный по своим свойствам, и ...

Ячмень холодный в случае если вы едите его как кашу, то есть берете обычную перловку (ячмень) и варите. Если вы его поджарите и перемелете то свойства его уже меняются на согревающие. Совсем не обязавтельно мешать чистую дзамбу с медом и т.д. Это уже тибетские конфеты получаются. Я уже писал что добавляю ее в супы, в частности в бараний отвар, который тоже обладает согревающими свойствами. Весьма полезно занимающимся медитацией поскольку у них зачастую весь жар в голове а ниже сердца сплошные холода и проблемы с внутренними органами. Давно слышал от Тома Рабданова что у йогов больные почки, так сказать йогическая болезнь. Только сейчас понял почему.

[Sucheeinennick]

Ячмень холодный в случае если вы едите его как кашу, то есть берете обычную перловку (ячмень) и варите. Если вы его поджарите и перемелете то свойства его уже меняются на согревающие. Совсем не обязавтельно мешать чистую дзамбу с медом и т.д. Это уже тибетские конфеты получаются. Я уже писал что добавляю ее в супы, в частности в бараний отвар, который тоже обладает согревающими свойствами. Весьма полезно занимающимся медитацией поскольку у них зачастую весь жар в голове а ниже сердца сплошные холода и проблемы с внутренними органами. Давно слышал от Тома Рабданова что у йогов больные почки, так сказать йогическая болезнь. Только сейчас понял почему.

Том должен точно знать. Тибетцы добавляют цампу во все супы, в бараньем бульоне цампе цены нет. Правда, мне нравится цампа в ухе больше всего.

[Елена Щербич]

да, знала практикующих у которых развился гастроэнтерит....

[Вадим Асадулин]

да, знала практикующих у которых развился гастроэнтерит....

Это данные биопсии?

[PampKin Head]

Нормальный песок насыпать на противень;
добавить ячмень;
- в духовку.

Когда ячмень покоричневеет - остудить и отделить песок.
Перемолоть.

Приготовить...
Попробовать...

И подумать: а к чему вся эта любовь ко всему тибетскому?

Хе...
В следующем топике - методы разгрызания чуры...

P.S.

...Откуда у русских тибецкая грусть?