Aliona (24.03.2014)
Примерно так:
дешёвую мультиварку брать нет смысла, все её "вкусняшки" в дополнительных функциях.
Есть функция скороварки (0,7 бар) -- это удобно для сухих бобовых, бульонов, хаша или холодца. Не очень удобно для сложных супов, т.к. для каждой закладки нужно стравливать пар, а потом снова ждать набора давления.
Функция обжарки -- удобно делать зажарку прямо в кастрюле, а потом прямо туда закладывать продукты. Не надо возиться с доп. сковородкой. Минус -- нагрев не особо сильный, хорошо прожарить мясо не получится.
Функция пароварки -- всегда удобно хотя бы тем что не нужно держать отдельную пароварку.
Так же удобно делать внизу тушёные овощи, а на втором "этаже" параллельно паровой рис.
Удобно что помимо кнопок "мясо", "овощи" и т.д. есть возможность вручную выставлять температуру и длительность приготовления. Собственно, я только этим и пользуюсь.
Отложенный старт -- очень удобно!
Можно делать блюда сувид. Я люблю.
Чаша 3 литра, удобно держать столько горячей воды с подогревом, чтобы при начале готовки сразу уже была горячая вода.
Минусы:
даже при готовке без функции скороварки она всё равно нагнетает небольшое давление для того, чтобы заблокировать крышку. Так что просто открыть крышку и посмотреть что там происходит или просто помешать не получится, надо стравливать пар и ждать открытия замка.
При открытой крышке термоэлемент слабый, выпаривать бульон, если его много, получается очень долго.
При сувиде термодатчик срабатывает медленно, температура "гуляет" в пределах 5-6 градусов.
Невозможно запрограммировать по времени сразу несколько режимов, только один.
Выводы:
для хозяюшек, которые любят засыпать всё сразу и нажать кнопку "горшочек, вари!" особых преимуществ агрегат не даст. Вкуснее не станет. Ну, разве что выигрыш во времени получится. В то время, пока горшочек "варит", можно какой-нибудь ламрим почитать.
несомненный плюс -- заменяет на кухне несколько приборов сразу, это экономит место.
Для меня -- даёт больше возможностей делать не-жареные блюда.
От рутины (приготовление каш, бульонов, овощных гарниров) избавляет довольно хорошо. Почти как повар-помощник, даёт время для занятия основным блюдом, беря на себя параллельную готовку гарнира.
Aliona (24.03.2014), Lion Miller (23.03.2014)
Эту тему просматривают: 1 (участников: 0 , гостей: 1)