Показано с 1 по 5 из 5

Тема: Чай . Способы заваривания .

  1. #1
    Участник
    Регистрация
    19.10.2013
    Сообщений
    53
    Записей в блоге
    3

    Чай . Способы заваривания .

    Думаю многим будет интересны способы заваривания чая .
    Предлагаю дополнять тему рецептами известными Участникам.
    В книге Иванчука В. Н. "Ваше здоровье .Энциклопедия напитков" 1994 г. Изд-во "Орион"
    Нашел среди прочих способ заваривания тибетского чая :

    " Чайный напиток в Тибете называют "часуйма" ,и представляет собой крепкий кирпичный чай, примерно- 50-75 г сухого чая на 1 л воды, в который добавлены сливочное, обязательно топленое масло яка- 100-250 г на 1 л напитка и соль по вкусу.
    Смесь,предварительно доведенную до горячего состояния ,взбивают в специальном продолговатом сосуде- бобонке, до тех пор, пока не получится однородный по консистенции густой напиток .Очень калорийный и своеобразный по своему тонизирующему действию, способный почти мгновенно восстановить силы ослабевшего человека. "

  2. #2
    Участник
    Регистрация
    06.07.2011
    Традиция
    Дхармараджа Намкай Норбу
    Сообщений
    2,903
    Накрошил => Залил => Подождал => Выпил
    (прям как в песне)

    Без кореньев, коры, веточек, корешков. Без соблюдения лунного цикла.
    Отменный получается чай, попробуйте.

  3. Спасибо от:

    Алексей И. (25.10.2013), Фил (25.10.2013)

  4. #3
    Основной участник Аватар для Цхултрим Тращи
    Регистрация
    11.01.2010
    Традиция
    гуруринпочизм-падмасамбхавизм
    Сообщений
    7,835
    Записей в блоге
    29
    Часуйма — это в Лхасе, в Амдо называется «трыхча» (དཀྲུགས་ཇ). В «специальном продолговатом сосуде-бочонке» взбивают сейчас только в Южном Кхаме (Дэчен). В остальных местах взбивают специальным электрическим блендером.

  5. Спасибо от:

    Алексей И. (25.10.2013), Дхармананда (25.10.2013)

  6. #4
    Участник
    Регистрация
    19.10.2013
    Сообщений
    53
    Записей в блоге
    3
    Цитата Сообщение от Anthony Посмотреть сообщение
    Накрошил => Залил => Подождал => Выпил
    (прям как в песне)

    Без кореньев, коры, веточек, корешков. Без соблюдения лунного цикла.
    Отменный получается чай, попробуйте.
    Плюсую .)

  7. #5
    Участник
    Регистрация
    28.08.2006
    Традиция
    tibetan tradition
    Сообщений
    802
    в лхасе говорят, большая часть в городе так называемого ячьего масла в продаже -смесь с маргарином.
    для приготовления чая зачастую использут сухое молоко.

Информация о теме

Участники, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (участников: 0 , гостей: 1)

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •