Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 39

Тема: Колобок

  1. #1
    Участник
    Регистрация
    16.07.2006
    Традиция
    тибетский буддизм
    Сообщений
    5,670

    Колобок

    Я слышал эту душераздирающую сказку, и, разумеется сочувствовал протагонисту. Ведомый слогом автора, я вставал то на место преследователя, то на место преследуемого... Башню сносило.
    Со временем, страсть угасла...

    И вспыхнула с новой силой!

    Вопрос простой: как можно испечь подобный колобок, что бы он был как в сказке- румяный? Ну, т.е. такой шар вкусного теста?
    Вег и не вег рецепты, начинки, и технологии приветствуются.

  2. Спасибо от:

    Bob (27.04.2013)

  3. #2
    Участник
    Регистрация
    11.07.2012
    Традиция
    Ньингма
    Сообщений
    2,976
    Цитата Сообщение от Dron Посмотреть сообщение
    Я слышал эту душераздирающую сказку, и, разумеется сочувствовал протагонисту. Ведомый слогом автора, я вставал то на место преследователя, то на место преследуемого... Башню сносило.
    Со временем, страсть угасла...

    И вспыхнула с новой силой!

    Вопрос простой: как можно испечь подобный колобок, что бы он был как в сказке- румяный? Ну, т.е. такой шар вкусного теста?
    Вег и не вег рецепты, начинки, и технологии приветствуются.
    Вам сюда!

  4. #3
    Участник
    Регистрация
    16.07.2006
    Традиция
    тибетский буддизм
    Сообщений
    5,670
    Цитата Сообщение от Аурум Посмотреть сообщение
    Вам сюда!
    В итоге просмотра я обнаружу рецепт?

  5. #4
    Участник
    Регистрация
    11.07.2012
    Традиция
    Ньингма
    Сообщений
    2,976
    Цитата Сообщение от Dron Посмотреть сообщение
    В итоге просмотра я обнаружу рецепт?
    Скорее, способ.

  6. #5
    Участник
    Регистрация
    16.07.2006
    Традиция
    тибетский буддизм
    Сообщений
    5,670
    Цитата Сообщение от Аурум Посмотреть сообщение
    Скорее, способ.
    Так выдайте способ.

  7. #6
    Участник
    Регистрация
    11.07.2012
    Традиция
    Ньингма
    Сообщений
    2,976
    Цитата Сообщение от Dron Посмотреть сообщение
    Так выдайте способ.
    Шарообразная форма для запекания.

  8. Спасибо от:

    Дордже (28.04.2013)

  9. #7
    Участник
    Регистрация
    16.07.2006
    Традиция
    тибетский буддизм
    Сообщений
    5,670
    Спасибо, Аурум. Вот, можете ведь, обойтись без десятиминутного ролика?)

  10. Спасибо от:

    Bob (27.04.2013)

  11. #8
    Участник
    Регистрация
    11.07.2012
    Традиция
    Ньингма
    Сообщений
    2,976
    Да на здоровье! Быстрее бы узнали посмотрев ролик.

  12. #9
    Участник
    Регистрация
    16.07.2006
    Традиция
    тибетский буддизм
    Сообщений
    5,670
    Цитата Сообщение от Аурум Посмотреть сообщение
    Да на здоровье! Быстрее бы узнали посмотрев ролик.
    У вас главное- скорость...
    У нас- колобок.

  13. Спасибо от:

    Bob (27.04.2013)

  14. #10
    Участник
    Регистрация
    16.07.2006
    Традиция
    тибетский буддизм
    Сообщений
    5,670
    Хорошо, пусть будет шарообразная форма. Но где ее взять? В кунсткамере, что ли?

  15. #11
    Участник
    Регистрация
    11.07.2012
    Традиция
    Ньингма
    Сообщений
    2,976
    Цитата Сообщение от Dron Посмотреть сообщение
    Хорошо, пусть будет шарообразная форма. Но где ее взять? В кунсткамере, что ли?
    Жили-были мыши и все их обижали. Как-то пошли они к мудрому филину
    и говорят:
    - Мудрый филин, помоги советом. Все нас обижают, коты разные, совы.
    Что нам делать?
    Филин подумал и говорит:
    - А вы станьте ёжиками. У ёжиков иголки, их никто не обижает.
    Мыши обрадовались и побежали домой. Но по дороге одна мышка сказала:
    - Как же мы станем ёжиками? - и все побежали обратно, чтобы задать
    этот вопрос мудрому филину.
    Прибежав, они спросили:
    - Мудрый филин, а как же мы станем ёжиками?
    И ответил филин:
    - Ребята, вы меня ерундой не грузите. Я стратегией занимаюсь.


  16. Спасибо от:

    SlavaR (28.04.2013), Алевлад (28.04.2013), Джнянаваджра (28.04.2013), Цхултрим Тращи (28.04.2013), Шавырин (28.04.2013), Юй Кан (28.04.2013)

  17. #12
    Участник Аватар для Ашвария
    Регистрация
    04.03.2013
    Традиция
    Hindu
    Сообщений
    1,880
    Элементарно
    Вам понадобятся или полусферической формы порционные салатники, или пиалы: главное чтобы внутри было кругло. Из фаянса, современный китайский очень подходит, как и советский, если у кого остались. Им от высокой температуры ничего не сделается.
    Тесто.
    50 грамм дрожжей развести слегка водой, как сметана получится, дать чайную ложку сахара и оставить на 20минут в тепле.
    Влить стакан молока и дать стакан муки. Перемешать и оставить на полчаса на дне глубокой кастрюли.
    Слегка взбить вручную 4 яйца, добавить в тесто с ещё одним стаканом муки. Перемешать. Дать взойти тесту, это ещё полчаса. За это время размягчённое сливочное масло - 150г - ложкой растереть с полстакана сахара и ванилином. Кураги 200г нарезать кубиками. Изюма тоже надо 100-150г. Приготовить муку и рафинированое подсолнечное масло месить тесто, поочерёдно добавляя что нужно (50г масла точно уйдёт). Дать в тесто пол чайной ложки соли. Постоянно мешая, добавить масло с сахаром и начать сыпать туда третий стакан муки и месить тесто, сдабривая подсолнечным маслом и муку добавляя, чтобы держало форму, но было мягкое. Когда тесто перестаёт липнуть к руке, вмешать туда изюм с курагой. И оставить на полчаса. Салатники смазать маслом и припудрить мукой. Теста положить до 2/3 формы и не больше. Поставить в тёплое место на 15 минут. Печь при 210-220 градусов минут 30. Готовые колобки можно разрисовать растопленным шоколадом (и не показывать шактыфобам)

  18. Спасибо от:

    Цхултрим Тращи (28.04.2013), Чиффа (30.04.2013)

  19. #13
    Участник
    Регистрация
    16.07.2006
    Традиция
    тибетский буддизм
    Сообщений
    5,670
    Жили-были мыши и все их обижали. Как-то пошли они к мудрому филину
    и говорят:
    - Мудрый филин, помоги советом. Все нас обижают, коты разные, совы.
    Что нам делать?
    Филин подумал и говорит:
    - А вы станьте ёжиками. У ёжиков иголки, их никто не обижает.
    Мыши обрадовались и побежали домой. Но по дороге одна мышка сказала:
    - Как же мы станем ёжиками? - и все побежали обратно, чтобы задать
    этот вопрос мудрому филину.
    Прибежав, они спросили:
    - Мудрый филин, а как же мы станем ёжиками?
    И ответил филин:
    - Ребята, вы меня ерундой не грузите. Я стратегией занимаюсь.

    Вы намекаете, что кунсткамера пуста от форм, в которых издревле запекают колобков?
    Нельзя ли как нибудь поближе к теме? К румяному, вкусному, шарообразному хлебцу?

  20. Спасибо от:

    Bob (28.04.2013)

  21. #14
    Участник
    Регистрация
    16.07.2006
    Традиция
    тибетский буддизм
    Сообщений
    5,670
    Цитата Сообщение от Леся Ди Посмотреть сообщение
    Элементарно
    Вам понадобятся или полусферической формы порционные салатники, или пиалы: главное чтобы внутри было кругло. Из фаянса, современный китайский очень подходит, как и советский, если у кого остались. Им от высокой температуры ничего не сделается.
    Тесто.
    50 грамм дрожжей развести слегка водой, как сметана получится, дать чайную ложку сахара и оставить на 20минут в тепле.
    Влить стакан молока и дать стакан муки. Перемешать и оставить на полчаса на дне глубокой кастрюли.
    Слегка взбить вручную 4 яйца, добавить в тесто с ещё одним стаканом муки. Перемешать. Дать взойти тесту, это ещё полчаса. За это время размягчённое сливочное масло - 150г - ложкой растереть с полстакана сахара и ванилином. Кураги 200г нарезать кубиками. Изюма тоже надо 100-150г. Приготовить муку и рафинированое подсолнечное масло месить тесто, поочерёдно добавляя что нужно (50г масла точно уйдёт). Дать в тесто пол чайной ложки соли. Постоянно мешая, добавить масло с сахаром и начать сыпать туда третий стакан муки и месить тесто, сдабривая подсолнечным маслом и муку добавляя, чтобы держало форму, но было мягкое. Когда тесто перестаёт липнуть к руке, вмешать туда изюм с курагой. И оставить на полчаса. Салатники смазать маслом и припудрить мукой. Теста положить до 2/3 формы и не больше. Поставить в тёплое место на 15 минут. Печь при 210-220 градусов минут 30. Готовые колобки можно разрисовать растопленным шоколадом (и не показывать шактыфобам)
    Докажите фотками

  22. Спасибо от:

    Bob (28.04.2013)

  23. #15
    Участник Аватар для Ашвария
    Регистрация
    04.03.2013
    Традиция
    Hindu
    Сообщений
    1,880
    А у меня компьютер нет токо телефон

  24. #16
    Участник
    Регистрация
    16.07.2006
    Традиция
    тибетский буддизм
    Сообщений
    5,670
    Цитата Сообщение от Леся Ди Посмотреть сообщение
    А у меня компьютер нет токо телефон
    Хорошо, Леся Ди.
    Если вы скажете, что у вас получился румяный колобок, сферообразный, я вам поверю на слово, без фоток.

  25. #17
    Участник Аватар для Ашвария
    Регистрация
    04.03.2013
    Традиция
    Hindu
    Сообщений
    1,880
    Цитата Сообщение от Dron Посмотреть сообщение
    Хорошо, Леся Ди.
    Если вы скажете, что у вас получился румяный колобок, сферообразный, я вам поверю на слово, без фоток.
    Сёдня не получится. Потому что до ночи буду дежурить работу. А вообще получалось, потому как это тесто похоже на то из которого пекут куличи, только круче (жидкости меньше, и изюм с курагой лишнюю воду забирают.

  26. #18
    Участник
    Регистрация
    16.07.2006
    Традиция
    тибетский буддизм
    Сообщений
    5,670
    Цитата Сообщение от Леся Ди Посмотреть сообщение
    Сёдня не получится. Потому что до ночи буду дежурить работу. А вообще получалось, потому как это тесто похоже на то из которого пекут куличи, только круче (жидкости меньше, и изюм с курагой лишнюю воду забирают.
    Ясно, Леся Ди. Сегодня у вас колобок не получится.

  27. #19
    Участник Аватар для Шавырин
    Регистрация
    07.12.2006
    Традиция
    .
    Сообщений
    3,155
    Цитата Сообщение от Dron Посмотреть сообщение

    Вопрос простой: как можно испечь подобный колобок, что бы он был как в сказке- румяный? Ну, т.е. такой шар вкусного теста?
    Вег и не вег рецепты, начинки, и технологии приветствуются.
    Ну, раз Вы читали сказку ...

    Шаг 1 (основной): - Найти старуху.

    Далее по-тексту .

  28. Спасибо от:

    Джигме (07.05.2013), Дордже (28.04.2013), Цхултрим Тращи (28.04.2013), Чиффа (30.04.2013)

  29. #20
    Участник
    Регистрация
    16.07.2006
    Традиция
    тибетский буддизм
    Сообщений
    5,670
    Цитата Сообщение от Шавырин Посмотреть сообщение
    Ну, раз Вы читали сказку ...

    Шаг 1 (основной): - Найти старуху.

    Далее по-тексту .
    Вы гарантируете, что найденная мной, по вашей наводке, старуха испечет четкий, сферический колобок?

  30. Спасибо от:

    Bob (28.04.2013), Шавырин (24.06.2014)

Информация о теме

Участники, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (участников: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •