Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123
Показано с 41 по 53 из 53

Тема: Овсяное печенье с клюквой

  1. #41
    Основной участник Аватар для Пема Дролкар
    Регистрация
    15.10.2009
    Традиция
    гелугпа
    Сообщений
    11,414
    Не, правда, я такую пищу не ем. Есть много гораздо более привлекательных итальянских деликатесов - которые гораздо полезнее для здоровья - взять хоть ту же моццареллу или пармезан

    У меня практически тот же рацион и в России, и в Италии и в других местах - если есть выбор. Какой-то белок плюс овощи и немного риса. И печенье с молоком - слишком калорийно - могу только мечтать.

    Но сейчас будет Рождество - никуда не скроешься от обжорства.....
    http://www.google.it/search?q=dolci+...w=1024&bih=540

    Моченой клюковки бы после этого....она очень при жирной пище спасает

  2. #42
    Участник
    Регистрация
    04.06.2008
    Традиция
    нет
    Сообщений
    31
    Могу предложить овсяное печенье.
    Печенье из овсяных хлопьев

    Сочетание хрустящих обжаренных хлопьев и нежнейших взбитых белков делает это печенье по-настоящему необыкновенным!
    Продукты
    (на 6 порций)
    Масло сливочное - 70 г
    Сахар - 50 г
    Яйца - 2 шт.
    Хлопья овсяные - 150 г
    Мука пшеничная - 20 г
    Корица - 1-2 ч. ложки

    Желтки отделяют от белков. Половину сливочного масла растирают с сахаром, яичными желтками и корицей до растворения сахара.
    На оставшемся масле обжаривают, помешивая, хлопья (10 минут на среднем огне). Остужают до комнатной температуры.
    Желтки смешивают со слегка обжаренными на оставшемся масле и охлажденными овсяными хлопьями, добавляют пшеничную муку.
    Включают духовку.

    Взбивают в крепкую пену белки.
    К хлопьям добавляют вбитые белки. Перемешивают очень аккуратно.
    Чайной ложкой выкладывают комочки теста на лист и выпекают в духовке при среднем нагреве до светло-коричневого цвета (15 минут при температуре 180 градусов).
    Приятного аппетита.

  3. Спасибо от:

    Алик (01.03.2019), Владимир Николаевич (01.03.2019), Доня (01.03.2019)

  4. #43
    Участник
    Регистрация
    06.07.2011
    Традиция
    Дхармараджа Намкай Норбу
    Сообщений
    2,903
    Цитата Сообщение от Акулина Посмотреть сообщение
    Могу предложить овсяное печенье.
    Печенье из овсяных хлопьев

    Сочетание хрустящих обжаренных хлопьев и нежнейших взбитых белков делает это печенье по-настоящему необыкновенным!
    Продукты
    (на 6 порций)
    Масло сливочное - 70 г
    Сахар - 50 г
    Яйца - 2 шт.
    Хлопья овсяные - 150 г
    Мука пшеничная - 20 г
    Корица - 1-2 ч. ложки

    Желтки отделяют от белков. Половину сливочного масла растирают с сахаром, яичными желтками и корицей до растворения сахара.
    На оставшемся масле обжаривают, помешивая, хлопья (10 минут на среднем огне). Остужают до комнатной температуры.
    Желтки смешивают со слегка обжаренными на оставшемся масле и охлажденными овсяными хлопьями, добавляют пшеничную муку.
    Включают духовку.

    Взбивают в крепкую пену белки.
    К хлопьям добавляют вбитые белки. Перемешивают очень аккуратно.
    Чайной ложкой выкладывают комочки теста на лист и выпекают в духовке при среднем нагреве до светло-коричневого цвета (15 минут при температуре 180 градусов).
    Приятного аппетита.
    Покупал такое - нереально вкусное.
    ПС. Чет не то репостнул. Имел в виду овсяное с клюквой.

  5. #44
    Участник
    Регистрация
    04.06.2008
    Традиция
    нет
    Сообщений
    31
    Я недавно готовила овсяное печенье дома по новому рецепту, очень вкусно!
    Печенье с кунжутом и овсяными хлопьями

    Это овсяное печенье с насыщенным вкусом и ароматом кунжута можно легко приготовить в домашних условиях, чем мы сейчас и займёмся. Печенье с кунжутом и овсяными хлопьями получается очень вкусным, рассыпчатым, хрупким. И ещё что примечательно - в тесте для печенья нет яиц.
    Продукты
    (на 5 порций)
    Кунжут - 1 стакан
    Овсяные хлопья - 5 ст. л.
    Масло сливочное - 100 г
    Масло подсолнечное — 4-5 ст. л.
    Мука пшеничная - 1 стакан
    Сахар - 7 ст. л.
    Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
    Соль — 2 щепотки

    Подготовьте необходимые ингредиенты для овсяного печенья с кунжутом.
    В блендере соедините кунжут, 4 ст. л. сахара и подсолнечное масло. Взбейте эти ингредиенты до получения кашицы.
    В миске взбейте миксером мягкое сливочное масло со щепоткой соли.
    Добавьте во взбитое масло кунжутно-сахарную пасту.
    Взбейте масло с кунжутной пастой секунд 10.
    Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и овсяные хлопья, измельчённые до состояния отрубей.
    Замесите тесто. Тесто получится липким, как пластилин, но муки больше не всыпайте.
    Соберите тесто в шар, заверните в плёнку или пакет и отправьте в холодильник на 1 час.
    Через час можно приступать к формовке печенья. В миску насыпьте сахар. Отщипывайте от теста небольшие кусочки и формируйте шарики диаметром около 3 см. Обваляйте эти шарики в сахаре.
    По мере подготовки выкладывайте шарики из теста в сахаре на противень, выстеленный пергаментом (всего получается примерно 28 штук).
    Выпекайте кунжутно-овсяное печенье в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 15-20 минут.
    Готовое печенье с кунжутом и овсяными хлопьями остудите на противне пару минут, затем перенесите на решётку до полного остывания.
    Приятного аппетита!

  6. #45
    Участник Аватар для Кокотик
    Регистрация
    06.05.2018
    Традиция
    Theravada
    Сообщений
    333
    Это овсяное печенье с насыщенным вкусом и ароматом кунжута можно легко приготовить в домашних условиях, чем мы сейчас и займёмся.
    дооо?... странно. я вот ничем таким сейчас не собираюсь заниматься
    у автора бабочки похоже в голове летают. яркие такие

  7. Спасибо от:

    Alex (16.04.2020)

  8. #46
    Основной участник Аватар для Alex
    Регистрация
    18.03.2003
    Традиция
    Ньингма (Дуджом Терсар)
    Сообщений
    3,657
    У меня как раз огромная банка кунжута есть.

  9. #47
    Участник Аватар для Аньезка
    Регистрация
    17.01.2004
    Традиция
    Нингма, Charya Nritya, ДО
    Сообщений
    5,553
    Записей в блоге
    8
    Какая я прикольная была в 2012 году... печеньки лепила. Эх, молодость

  10. #48
    Участник Аватар для Петр Слепцов
    Регистрация
    13.04.2020
    Традиция
    Нет
    Сообщений
    10
    Что изменилось? Перестали лепить печеньки?)

  11. #49
    Участник Аватар для Аньезка
    Регистрация
    17.01.2004
    Традиция
    Нингма, Charya Nritya, ДО
    Сообщений
    5,553
    Записей в блоге
    8
    Цитата Сообщение от Петр Слепцов Посмотреть сообщение
    Что изменилось? Перестали лепить печеньки?)
    Перестала любить овсяное печенье. Овсянка должна быть кашей)

  12. #50
    Участник
    Регистрация
    04.06.2008
    Традиция
    нет
    Сообщений
    31
    Люблю овсяный крамбл.
    Грибной крамбл с овсяными хлопьями

    Оригинальное, бюджетное и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдёт для постного стола - грибной крамбл с овсяными хлопьями. Совершенно удивительно, каким интересным становится вкус привычной овсянки и грибов, если приготовить их по той же технологии, по которой готовятся крамблы. Шампиньоны обжариваются с луком и затем запекаются под "шапочкой" из овсяных хлопьев - результат очень любопытный! Такой крамбл с овсяными хлопьями и грибами получается сочным, сытным, готовится достаточно быстро и невероятно просто!
    Продукты
    (на 4 порции)
    Хлопья овсяные - 140 г (1,5 стакана объёмом 200 мл)
    Масло растительное - 2-3 ст. ложки
    Укроп сушёный - 1/2 ч. ложки
    Соль - 1/4 ч. ложки
    *
    Для начинки:
    Шампиньоны - 540 г
    Лук репчатый - 120 г
    Мука пшеничная - 20 г
    Вода - 100 мл
    Соль - 1/2 ч. ложки
    Перец чёрный молотый - на кончике ножа
    Масло растительное (для жарки) - 1-2 ст. ложки
    *
    Для подачи (по желанию):
    Укроп свежий - 3-4 веточки (5 г)

    Подготовьте необходимые продукты.
    Я использую мелкие овсяные хлопья долгой варки. Если у вас крупные овсяные хлопья, мелко порубите их ножом.
    Такой необычный овсяный крамбл с грибами готовится достаточно быстро, поэтому духовку лучше всего заранее включить разогреваться до температуры 180 градусов.
    Грибы вымойте, освежите срез на ножке каждого гриба и удалите потемневшие участки. Нарежьте грибы тонкими небольшими пластинками.
    Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
    В сковороде разогрейте растительное масло и выложите нарезанный лук. Помешивая, обжаривайте лук на среднем огне примерно 2-3 минуты, до мягкости и полупрозрачного состояния.
    Добавьте измельчённые шампиньоны. Увеличьте нагрев до максимума и, постоянно помешивая, обжаривайте грибы примерно 2-3 минуты, до полного испарения выделившегося сока и лёгкой румяности. Добавьте соль и чёрный молотый перец, перемешайте.
    Муку высыпьте в небольшую мисочку или стакан. Постоянно помешивая, влейте 100 мл воды. Постепенное добавление воды даст возможность получить однородную смесь, без комочков.
    Влейте смесь муки и воды в сковороду и перемешайте. Помешивая, готовьте на минимальном огне примерно 1 минуту. Как только грибная масса загустеет, снимите сковороду с огня.
    В отдельной миске соедините овсяные хлопья, соль, чёрный молотый перец и сушёный укроп. Перемешайте. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте ещё раз, чтобы все хлопья пропитались растительным маслом.
    В форму для запекания выложите грибную массу и разровняйте. Сверху выложите овсяные хлопья и аккуратно разровняйте.
    Отправьте форму в духовку, предварительно разогретую до температуры 180 градусов, примерно на 20-25 минут. Верхний слой овсяных хлопьев должен аппетитно подрумяниться.
    Ароматный овсяный крамбл с грибами готов. Подавайте его к столу, по желанию присыпав измельчённой зеленью.
    Приятного аппетита!

  13. #51
    Участник Аватар для Гошка
    Регистрация
    16.10.2013
    Традиция
    нет
    Сообщений
    477
    Записей в блоге
    1
    Цитата Сообщение от Акулина Посмотреть сообщение
    Люблю овсяный крамбл.
    Грибной крамбл с овсяными хлопьями

    Оригинальное, бюджетное и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдёт для постного стола - грибной крамбл с овсяными хлопьями. Совершенно удивительно, каким интересным становится вкус привычной овсянки и грибов, если приготовить их по той же технологии, по которой готовятся крамблы. Шампиньоны обжариваются с луком и затем запекаются под "шапочкой" из овсяных хлопьев - результат очень любопытный! Такой крамбл с овсяными хлопьями и грибами получается сочным, сытным, готовится достаточно быстро и невероятно просто!
    Продукты
    (на 4 порции)
    Хлопья овсяные - 140 г (1,5 стакана объёмом 200 мл)
    Масло растительное - 2-3 ст. ложки
    Укроп сушёный - 1/2 ч. ложки
    Соль - 1/4 ч. ложки
    *
    Для начинки:
    Шампиньоны - 540 г
    Лук репчатый - 120 г
    Мука пшеничная - 20 г
    Вода - 100 мл
    Соль - 1/2 ч. ложки
    Перец чёрный молотый - на кончике ножа
    Масло растительное (для жарки) - 1-2 ст. ложки
    *
    Для подачи (по желанию):
    Укроп свежий - 3-4 веточки (5 г)

    Подготовьте необходимые продукты.
    Я использую мелкие овсяные хлопья долгой варки. Если у вас крупные овсяные хлопья, мелко порубите их ножом.
    Такой необычный овсяный крамбл с грибами готовится достаточно быстро, поэтому духовку лучше всего заранее включить разогреваться до температуры 180 градусов.
    Грибы вымойте, освежите срез на ножке каждого гриба и удалите потемневшие участки. Нарежьте грибы тонкими небольшими пластинками.
    Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
    В сковороде разогрейте растительное масло и выложите нарезанный лук. Помешивая, обжаривайте лук на среднем огне примерно 2-3 минуты, до мягкости и полупрозрачного состояния.
    Добавьте измельчённые шампиньоны. Увеличьте нагрев до максимума и, постоянно помешивая, обжаривайте грибы примерно 2-3 минуты, до полного испарения выделившегося сока и лёгкой румяности. Добавьте соль и чёрный молотый перец, перемешайте.
    Муку высыпьте в небольшую мисочку или стакан. Постоянно помешивая, влейте 100 мл воды. Постепенное добавление воды даст возможность получить однородную смесь, без комочков.
    Влейте смесь муки и воды в сковороду и перемешайте. Помешивая, готовьте на минимальном огне примерно 1 минуту. Как только грибная масса загустеет, снимите сковороду с огня.
    В отдельной миске соедините овсяные хлопья, соль, чёрный молотый перец и сушёный укроп. Перемешайте. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте ещё раз, чтобы все хлопья пропитались растительным маслом.
    В форму для запекания выложите грибную массу и разровняйте. Сверху выложите овсяные хлопья и аккуратно разровняйте.
    Отправьте форму в духовку, предварительно разогретую до температуры 180 градусов, примерно на 20-25 минут. Верхний слой овсяных хлопьев должен аппетитно подрумяниться.
    Ароматный овсяный крамбл с грибами готов. Подавайте его к столу, по желанию присыпав измельчённой зеленью.
    Приятного аппетита!
    На видео лекции Тэло Тулку Ринпоче говорил, что то типа: что когда он учился в монастыре, переосмыслил и стал готовить с положительным настроением, только тогда его Учитель похвалил: "что- то баклажаны сегодня удались. По какому рецепту сегодня Ты их готовил ?"
    Добавьте в рецепт положительное настроение.
    На 54 минуте видео:

    Последний раз редактировалось Гошка; 10.05.2021 в 22:38.

  14. Спасибо от:

    Алик (11.05.2021)

  15. #52
    Участник Аватар для Селя
    Регистрация
    07.06.2020
    Традиция
    тхеравада
    Сообщений
    154
    Записей в блоге
    2
    Цитата Сообщение от Аньезка Посмотреть сообщение
    Перестала любить овсяное печенье.


    Внимательность к чувствам является частью нашей обычной практики медитации прозрения. Видя непостоянство чувств, мы можем научиться отпускать скрытые тенденции алчности, ненависти и заблуждения и развивать духовные чувства.
    (Бханте Гунаратана Хенепола "Восемь внимательных шагов к счастью. Следуя по стопам Будды").

  16. Спасибо от:

    Гошка (21.05.2021)

  17. #53
    Участник
    Регистрация
    04.06.2008
    Традиция
    нет
    Сообщений
    31
    Как испечь - печенье овсяное рецепт.
    Овсяное печенье (без муки и масла)

    Полезное, диетическое овсяное печенье. Готовится печенье из овсяных хлопьев и яиц, без муки и масла.
    Продукты
    Хлопья овсяные "Экстра" - 2 стакана
    Яйца куриные - 2 шт.
    Изюм (или сушеные ягоды) - 1 горсть
    Сахар - 3 ч. ложки
    Ванилин - 1 г
    Корица - по вкусу

    1. Изюм замочить в горячей воде. Овсянку измельчить в кофемолке в течение 5 секунд.
    2. Взбить яйца, добавить в них все остальные ингредиенты и перемешать. (У меня масса оказалась суховатой и я добавила 1,5 ст. ложки молока.)
    3. Дать тесту для овсяного печенья с изюмом постоять минут 5. Разогреть духовку до 180 градусов.
    4. Противень застелить бумагой для выпечки и сформировать на бумаге печенье из овсяных хлопьев. У меня из всей массы получилось 9 штук.
    5. Выпекать овсяное печенье в разогретой духовке 15-20 минут.

Информация о теме

Участники, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (участников: 0 , гостей: 1)

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •