По виду у Бао та же самая особь Мне кажется почему-то, что в Москве нету моря с дорадами. Так что и в Москве она средиземноморская. Ну, может, вопрос в размороженности. Конечно, тут у меня есть возможность готовить свежую. В Питере готовила дораду из супермаркета - точно также, как делаю обычно. Но, наверно, у меня критерий на приготовление рыбы другой.
Я не сомневаюсь, что Бао вкусно готовит - в любом случае.