Вся правда о хлебе.

[Леонид Ш]

Не согласна. Обожаю бородинский хлеб, и всех прошу привезти. А вот тут хлеб никакой.

Да бородинский еще более-менее, хотя тоже стал какой-то клеклый, а вот белый хлеб в буханках и батоны, стали просто отвратительные. Конечно можно найти и в России хлеб отменного качества, но только как правило в супермаркетах для буржуев по 100-150 рублей за буханку, или в каких-нибудь недавно открытых мини-пекарнях, стремящихся завлечь покупателей качеством, которое со временем сойдет на нет.

[Нико]

Да бородинский еще более-менее, хотя тоже стал какой-то клеклый, а вот белый хлеб в буханках и батоны, стали просто отвратительные. Конечно можно найти и в России хлеб отменного качества, но только как правило в супермаркетах для буржуев по 100-150 рублей за буханку, или в каких-нибудь недавно открытых мини-пекарнях, стремящихся завлечь покупателей качеством, которое со временем сойдет на нет.

Вы тут поживите, тогда российский хлеб оцените. Клеклый -- не клеклый. Я уже эти индийские лепешки терпеть ненавижу. )))

[Буль]

Тингмо, момо, тукпа -- вот их еда основная.

А что это?

[Буль]

Для тех, кто любит хороший хлеб, выход один: купить формы, хорошую муку, яйца и т.п., замешивать тесто и выпекать хлеб самостоятельно в духовке, пару раз в неделю по 3-4 буханки.

А яйца-то в хлебе к чему?

[Joy]

Да, в России последние десятилетия хлеб превратился в несъедобную субстанцию. Хлеб - это святое для русского человека, и это отняли. Вот на Ланке хлеб так хлеб пекут в маленьких пекарнях, по вкусу почти саратовский калач, который в Саратове перестали печь после развала СССР.
Для тех, кто любит хороший хлеб, выход один: купить формы, хорошую муку, яйца и т.п., замешивать тесто и выпекать хлеб самостоятельно в духовке, пару раз в неделю по 3-4 буханки.
P.S. Фильм не смотрел, но то что хлеб стал отвратительного качества, трудно не заметить, хотя последние пару лет я его практически не ел.

Самому печь, по опыту, - неблагодарное дело, много мороки и нездоровая привязанность к пище. Лучше вовсе не есть.
и да, яйца не нужны, состав: мука, вода, дрожжи.

[Буль]

Самому печь, по опыту, - неблагодарное дело, много мороки и нездоровая привязанность к пище. Лучше вовсе не есть.

А "здоровая" привязанность к пище -- это когда кто-то другой готовит?

и да, яйца не нужны, состав: мука, вода, дрожжи.

Соль забыли.

[Игорь Ю]

Жить вообще вредно. Ужс.

[Joy]

А "здоровая" привязанность к пище -- это когда кто-то другой готовит?

здоровая привязанность - миф и оксюморон
с культистами жраки говорить о жраке - страшное дело =)

Соль забыли.

да. Соль.

[Читтадхаммо]

Не согласна. Обожаю бородинский хлеб, и всех прошу привезти. А вот тут хлеб никакой.

Да,в Индии хлеб сильно уж белый и рыхлый ,так как из кукурной муки видимо делается .Я всегда покупал английские сухари ,а черного хлеба вообще там не видел .

[Читтадхаммо]

Вы тут поживите, тогда российский хлеб оцените. Клеклый -- не клеклый. Я уже эти индийские лепешки терпеть ненавижу. )))

Вы еще непальские рисовые лепешки не ели -это только на любителя,они с виду очень аппетитны даже похожи на наш хворост ,но на вкус отвратительны и еще жарят их на каком-то животном масле ,которое моментально стынет как баранье, но баранина там очень дорогая вроде я пришел к выводу что на обезьяньем жиру.

[Читтадхаммо]

Да бородинский еще более-менее, хотя тоже стал какой-то клеклый, а вот белый хлеб в буханках и батоны, стали просто отвратительные. Конечно можно найти и в России хлеб отменного качества, но только как правило в супермаркетах для буржуев по 100-150 рублей за буханку, или в каких-нибудь недавно открытых мини-пекарнях, стремящихся завлечь покупателей качеством, которое со временем сойдет на нет.

Хлеб сейчас в основном стали печь гастарбайтеры и поэтому такого качества получается ,так как они нанимают фактически бомжей или сильно пьющих что-бы не платить им ,или привозят своих рабов ,которые и туалет прямо в пекарне ходят особено зимой.Я всегда в магазине спрашиваю чья пекарня и если армянская то не беру .А с СЭСу толку нет теперь ,бакшиш и все проблемы решены .

[Кунсанг]

Хлеб сейчас в основном стали печь гастарбайтеры и поэтому такого качества получается ,так как они нанимают фактически бомжей или сильно пьющих что-бы не платить им ,или привозят своих рабов ,которые и туалет прямо в пекарне ходят особено зимой.Я всегда в магазине спрашиваю чья пекарня и если армянская то не беру .А с СЭСу толку нет теперь ,бакшиш и все проблемы решены .

Не знаю, сталкивался с двумя армянскими пекарнями, не сказать что у них так все плохо, мне показалось, что армяне наоборот хлопочут о качестве. Девушка армянка из пекарни возмущалась качеством торта Наполеона, который лежит в каждом магазине и в который добавляют химию для долгого хранения. Она рассказывала, что когда надкусила этот торт, во рту что-то зашипело. Что там могло шипеть? - возмущалась она. А они мол, в своей пекарне принципиально за чистоту продуктов от химии. В советское время мой дядя живший в деревне однажды надолго бросил покупать магазинский хлеб и дело было так, что он зашел в районном центре в пекарню и увидел такую картину - в чане с тестом стоит большая русская женщина и месит тесто грязными ногами. Ему стало настолько плохо что он очень долго потом не мог покупать магазинский хлеб и действительно, что происходит там в пекарнях одним им известно. Знакомый также перестал покупать печенья, пряники и т.д. после работы на кондитерке. Антисанитария говорил, все что из чана вываливается на грязный пол, обратно кладется. Печенье лопатами с грязного пола собирали говорит, крысы рядом бегают. Но это давно было, хотя ничего наверно не поменялось.

[Леонид Ш]

В советское время мой дядя живший в деревне однажды надолго бросил покупать магазинский хлеб и дело было так, что он зашел в районном центре в пекарню и увидел такую картину - в чане с тестом стоит большая русская женщина и месит тесто грязными ногами. Ему стало настолько плохо что он очень долго потом не мог покупать магазинский хлеб и действительно, что происходит там в пекарнях одним им известно. Знакомый также перестал покупать печенья, пряники и т.д. после работы на кондитерке. Антисанитария говорил, все что из чана вываливается на грязный пол, обратно кладется. Печенье лопатами с грязного пола собирали говорит, крысы рядом бегают. Но это давно было, хотя ничего наверно не поменялось.

Мы же буддисты. Настоящий йогин, должен без отвращения и из помойки есть, какие проблемы?

Да и монах, достигший определенной духовной реализации равнодушен к качеству пищи и не брезглив.

"Маха Кассапа собирал подаяние, не теряя своего достоинства, и не оказывал предпочтения ни богатым, ни бедным. Будда особо отметил это качество Маха Кассапы, как и вообще отсутствие у Маха Кассапы беспокойства по поводу того, имеет ли он хорошую пищу, одежду или ночлег (КС 1). Спокойное отношение Маха Кассапы к подобным вещам доходило поистине до удивительных размеров. В "Тхерагатхе" упоминается случай, когда пищу Маха Кассапе подносил больной проказой и в чащу для сбора подаяния упал его отгнивший палец. Маха Кассапа отодвинул палец и спокойно съел поднесённую пищу (Тхерaгатха 18)".

[Буль]

Мы же буддисты. Настоящий йогин, должен без отвращения и из помойки есть, какие проблемы?

Проблемы в том, что не все здесь настоящие йогины, и даже не все хотят этими настоящими йогинами становиться.

Да и монах, достигший определенной духовной реализации равнодушен к качеству пищи и не брезглив.

И не все здесь монахи.

[Буль]

В советское время мой дядя живший в деревне однажды надолго бросил покупать магазинский хлеб и дело было так, что он зашел в районном центре в пекарню и увидел такую картину - в чане с тестом стоит большая русская женщина и месит тесто грязными ногами.

Ну, конечно, русская, какая же ещё? В пекарнях специально ставят чаны, и в каждый из них -- по русской женщине с грязными ногами. Это самый экономичный способ замешивания теста. Тестомешалки применяют только в западной части России, где не хватает русских баб с грязными ногами.

[Содпа Т]

Проблемы...

Хорошо звучит

[Нико]

Ну, конечно, русская, какая же ещё? В пекарнях специально ставят чаны, и в каждый из них -- по русской женщине с грязными ногами. Это самый экономичный способ замешивания теста. Тестомешалки применяют только в западной части России, где не хватает русских баб с грязными ногами.

А Вы в курсе, как в Италии вино делают? Тоже грязными ногами виноград месят. ))))

[Нико]

А что это?

Тингмо -- просто такие кругляшки из теста с разрыхлителем. На пару делаются. Момо -- пельмени на пару. Тугпа -- лапша с супом. ))))

[Нико]

Хлеб сейчас в основном стали печь гастарбайтеры и поэтому такого качества получается ,так как они нанимают фактически бомжей или сильно пьющих что-бы не платить им ,или привозят своих рабов ,которые и туалет прямо в пекарне ходят особено зимой.Я всегда в магазине спрашиваю чья пекарня и если армянская то не беру .А с СЭСу толку нет теперь ,бакшиш и все проблемы решены .

Пару лет назад в Москве, на метро Полянка, кажется, зашла в армянскую забегаловку. Там, как же это называется? Мясо куриное, завернутое в лаваш.... С соусом. Так понравилось, что две порции взяла!