самые полезные продукты

[Кузьмич]

Самые полезные продукты это вода, картошка, хлеб, чай может быть. Лапша еще. Морковь. В общем еще те продукты которые вы сами сможете вырастить или не сможете.

Вы зачем забыли борщ?? Потому, что он русский ?? !!

[Владимир Баскаков]

Совершенно верно. Стакан свежевскипячёной воды (только как закипела - "белая пена") - остудить до приемлемой температуры, осторожно (!) вылить в чашку, взять в обе руки и подумать о хорошем. Затем осторожно выпить. Осторожность - чтобы не разрушать установившуюся кластерную структуру при кипячении и добромыслии (у простых людей она легко разрушается). Пить утром натощак (обязательно). Моментально очищает кишечник, мощно разжижает кровь (ввиду её дегазированности) лучше аспекарда - однако при прекращении приёма этот эффект не закрепляется. Целебные свойства сохраняются до 3-х часов, но лучше не держать воду более часа - после часа начинают восстанавливаться нарушенные кипячением водородные связи и вода становится опять густой. Это всё относится к воде щелочной, даже родниковой. Кислую воду можно пить и сырую (если чистая). Вообще нужно пить всю кипячёную воду: и готовить на ней. В любом случае дезинфекция, а гидрокарбонатов на треть меньше. Правда странное поверье в народе ходит - мол, в кипячёной воде "чего-то не хватает". Это так - вредного в бльших количествах кальция там меньше и всё - магний и калий сохраняются. Мне ещё ни один народец так и не объяснил чего там "не хватает" как ни пытал. Ну а процесс Добромыслия над водой - это кто верит, кто нет, но помогает даже тем кто не верит. Научно тоже подведена некоторая база под этот эффект. Пейте люди воду с добрыми мыслями - и будете здоровы. Но лучше всегда быть в положительном настрое - это точно полезно и для духа и для тела, однако очень трудно, нужно честно признать... В наше время нередко проклёвывается желание придушить некоего ближнего... А если человек добрый, то ему вдвойне вред - совеститься будет потом в ущерб здоровью.

Что касается "Кластерной структуры", то при кипячении как раз таки они, кластеры на водородных связях, и разваливаются. Другое дело - заморозить и растаять.

.... про "придушить" и "совесть" - улыбнуло)))).... но чисто из ворчливости - говорят, что раскаиваться в неблагом хоть и неприятно - а полезно.

По поводу пития горячей воды поутру - да, а если еще и "кобру" поделать...

Из каш витаминная - греча.

[Арина]

Самый полезный продукт - вода.

Услышала от гастроэнтеролога совет выпивать 0,5 - 1,5 стакана теплой воды перед каждым приемом пищи ( в зависимости от вашего роста,размера желудка) ,не насилуя себя количеством.Понимаю, что заболеваний ЖКТ множество, но быть может эта информация кому-то (как мне) окажется полезной.
Особенно это важно,если вы очень проголодались.

[Арина]

Из фруктов, не смотря на расхожее "An apple a day keeps the doctor away", очень полезны спелые хурма, мандарины и бананы.
Из трав - зелень кинзы и сельдерея.

[Кунсанг]

Вы зачем забыли борщ?? Потому, что он русский ?? !!

Эмчи лама Балбар дедушка сказал что от многих блюд многие болезни и чем проще пища тем лучше для организма. Борщ же не сложное блюдо и проверенное своей пользой, но всякие кулинарные изыски с несовместимыми продуктами в одном блюде это одно расстройство для организма как пиво с кефиром грубо говоря.

[Sucheeinennick]

Эмчи лама Балбар дедушка сказал что от многих блюд многие болезни и чем проще пища тем лучше для организма. Борщ же не сложное блюдо и проверенное своей пользой, но всякие кулинарные изыски с несовместимыми продуктами в одном блюде это одно расстройство для организма как пиво с кефиром грубо говоря.

Да, в итальянской кухне много противопоказанного, всё с мясом, рыбой, вместе с молочными продуктами- мягкие канцерогены, испанская паэлья, знамениое блюдо- мягкий канцероген, многим людям с расстройством элемента огня протвопоказаны свежие овощи и фрукты за реким исключением некорых, которых в европейской части и нет.

[Читтадхаммо]

Я очень люблю хлеб цельнозерновой ,мне даже специально привозят каждый раз из Улан-Удэ ,так как там только в одной пекарне пекут.В последнее время в супермаркетах стали выпекать такой хлеб ,но он уже не тот, так как сырье в пачках только добавь воды и пеки.Еще оказалось ,что цельнозерновой хлеб долго есть нельзя потому что может вызвать эрозию желудка .А так цельнозерновой хлеб очень полезный и вкусный .

[Елена Саяпина]

Может я, конечно, совим слабым бабским мозгом не понимаю, но вот вся эта тема такая яркая иллюстрация факта, что "сансара хэз ю".

[Ануруддха]

Зерновые, в частности пшеницу, рожь, овес и ячмень из полезных продуктов лучше исключить. В основном потому, что они содержат глютен (клейкавинау) из которой, к примеру, делают клейстер и вообще используют для "склеивания" продуктов. У некоторого количества людей глютен вызывает имунную реакцию отторжения, что приводит к повреждению слизистой оболочки тонкой кишки. Таким людям нельзя есть продукты которые содержат глютен даже в минимальных количествах.

[Neroli]

Зерновые, в частности пшеницу, рожь, овес и ячмень из полезных продуктов лучше исключить. В основном потому, что они содержат глютен (клейкавинау) из которой, к примеру, делают клейстер и вообще используют для "склеивания" продуктов. У некоторого количества людей глютен вызывает имунную реакцию отторжения, что приводит к повреждению слизистой оболочки тонкой кишки. Таким людям нельзя есть продукты которые содержат глютен даже в минимальных количествах.

Заболевание называется целиакия, глютеновая энтеропатия. Оно наследственное. Действительно есть люди, организмы которых очень страдают от глютена. Но мне кажется это не делает зерновые, содержащие глютен, не полезными. Иначе можно говорить, что сырые овощи не полезны, потому что больным с панкреатитом их никак нельзя.

[Ануруддха]

Глютен как клеющее вещество в принципе не полезен кишечнику, а целиакия - это уже его крайнее проявление.

[Владимир Баскаков]

Глютен как клеющее вещество в принципе не полезен кишечнику, а целиакия - это уже его крайнее проявление.

При термической обработке продуктов, а мы каши как правило варим, длинные углеводы ломаются до более коротких. Крахмал - он и к картошке, и в морковке, и в свеклушке.... не стоит его демонизиловать! Поджаристая (неполезная) картофельная корочка, на жареной картошечке - из крахмалов, развалившихся до декстринов.

Хорошая новость - зернышки можно проращивать! и под действием ферментов длинные крахмалы - сами....
В хлебушке опять же - дрожжи их попилили. Так может зернушки с дрожжами замутивать, а потом - в кастрюлю?

(вполшутки) Вариант. Слюна содержит (кажется?) амилазу. И если зернушки пожевать, выплюнуть, дать постоять в теплом месте и только потом скушать.... Клейковины там меньше будет.... так вроде в Африке местное пиво готовят.... но для пива подольше стоять надо.


(чуть серьезнее) Тибетцы ячменное зерно вроде прожаривают. Химия - та же. Попробую сегодня кстати жареной перловкки наготовить. А бабушка моя геркулесовую крупку поджаривала. Кто личинка - тот белок....

А вот сахарок, дающий инсулиновый выброс... (я не доктор, могу ереси говорить) - и впрямь, неполезен?
------------------
А кто согласится именно "есть чтобы жить"? независимо от "вкусно-невкусно"? Полезно для продления жизни именно это - его и кушать?

[Арина]

Может я, конечно, совим слабым бабским мозгом не понимаю, но вот вся эта тема такая яркая иллюстрация факта, что "сансара хэз ю".

Никто ведь не обсуждает ресторанные изыски .Все говорят о том, что, по мнению автора, полезно для организма, коль скоро мы вынуждены есть и кормить своих близких.Игнорировать вопрос здорового питания все равно, что переходить улицу на красный свет.

[Буль]

Тема приобретает окраску: "покажите мне любой продукт, и я скажу вам чем он вреден"

[Hang Gahm]

Чтобы немного прояснить... Пшеница в основном состоит из крахмала, который относится к сложным углеводам и клейковины, она же глютен, который представляет собой растительный белок. Что касается сложных углеводов, то именно они являются желательными в рационе и более полезными, чем сахара -простые углеводы (не буду вдаваться в физиологическую сторону вопроса). Что же касается глютена, то это замечательный источник белка, особенно незаменимый при безмясном и чисто растительном питании. Из него изготавляют сэйтан- традиционный заменитель мяса в буддийских монастырях Японии, который играет важную роль в системе питания макробиотика. Миф о вреде глютена возник из-за того, что у части людей он не усваивается, вызывая целиакию- вид аллергии, обусловленной прежде всего генетически. Точно так же аллергию могут вызывать другие в общем-то полезные продукты, например мёд, клубника, апельсины, орехи, грибы, кунжут-это так навскидку. Никто же не объявляет их вредными для здоровья.

[Hang Gahm]

Самые полезные продукты- это цельный рис, другие цельные злаки и изделия из них- цельный хлеб и цельные макароны, бобовые, овощи, фрукты, орехи, съедобные водоросли. Это в самых общих чертах.

[Кунсанг]

Самые полезные продукты- это цельный рис, другие цельные злаки и изделия из них- цельный хлеб и цельные макароны, бобовые, овощи, фрукты, орехи, съедобные водоросли. Это в самых общих чертах.

Извините за безграмотность, из цельного риса цельный хлеб это цельная рисина большая?

[Hang Gahm]

В принципе из любых злаков можно получить муку, а из неё печь хлеб.

[Ануруддха]

Чтобы немного прояснить... Пшеница в основном состоит из крахмала, который относится к сложным углеводам и клейковины, она же глютен, который представляет собой растительный белок. Что касается сложных углеводов, то именно они являются желательными в рационе и более полезными, чем сахара -простые углеводы (не буду вдаваться в физиологическую сторону вопроса). Что же касается глютена, то это замечательный источник белка, особенно незаменимый при безмясном и чисто растительном питании. Из него изготавляют сэйтан- традиционный заменитель мяса в буддийских монастырях Японии, который играет важную роль в системе питания макробиотика. Миф о вреде глютена возник из-за того, что у части людей он не усваивается, вызывая целиакию- вид аллергии, обусловленной прежде всего генетически. Точно так же аллергию могут вызывать другие в общем-то полезные продукты, например мёд, клубника, апельсины, орехи, грибы, кунжут-это так навскидку. Никто же не объявляет их вредными для здоровья.

Дабы не прерывать тему о полезных продуктах вынес некоторые статьи о глютене в отдельную тему: http://board.buddhist.ru/showthread....477#post501477

[Zom]

http://rnd.cnews.ru/natur_science/ne...3/05/21/529454