По крайней мере ясно, что это слово (bhante)
1. представляет собой форму почтительного обращения и
2. оно не говорит о подобии кому или чему-либо.
В современной обиходной речи слово "досточтимый" практически не используется, оно вышло из употребления. Вместо него используется слово "[глубоко]уважаемый".
Так что мы имеем полное право закрепить его за монахами. Слово "достопочтенный" также может использоваться - я не вижу здесь проблем.