Я как-то в Ростове в 98 году купил чай со "слоном". Впервые в жизни. Так обрадовался, решил попробовать то, что пили наши деды. Купил торт, заварил чай.
А там какие-то палки, которые потом пришлось еще и ловить из чашки (чай заварил в чашке). Да и по вкусу совсем не Цзюньшань Иньчжэнь
Бедные наши предки.
А может эьто была подделка. Пил я "слона" раз в жизни, потому не могу оценить - настоящий он был или нет, но все-таки не тот вкус, которым хотел насладиться.
В жизни то оно всяко бывает.Сообщение от Джигме
Блин, прочитал и только потом понял. А сначала понял буквально: представил себе картину как вы сидите со слоном и пьете вместе чайА потом еще подумал почему со слоном чай вкусный
AndyZ (15.05.2012), Денис Евгеньев (16.05.2012), Джигме (15.05.2012), Иван Петров (15.05.2012), Паня (10.10.2013), Сергей Ч (15.05.2012), Фил (16.05.2012), Цхултрим Тращи (15.05.2012)
Странные люди - хотят пить воспоминания, а заваривают чай..
Блин, прочитал и только потом понял. А сначала понял буквально: представил себе картину как вы сидите со слоном и пьете вместе чай
Мы ещё ходили под дождём с тремя слонами все.
Понял почему именно чай...
витамины
застаивание крови при долгих медитациях
и тд
Основные группы веществ, присутствующих в чае:
* Дубильные вещества, прежде всего, таннин, ответственный за характерный терпкий вкус чая.
* Эфирные масла, сообщающие чаю аромат и влияющие на его вкусовые качества.
* Алкалоиды, прежде всего теин (чайный кофеин), благодаря которым чай воздействует на нервную систему.
* Белки и аминокислоты, оказывающие влияние на обмен веществ.
* Пигменты, ответственные за окраску чая.
* Витамины. В чае присутствуют практически все известные витамины. Особенно следует отметить высокое содержание таннина и катехинов, действующих как витамин P, которым определяются многие положительные эффекты применения чая. По содержанию витамина P чай превосходит все другие растительные культуры, употребляемые в пищу человеком.
Помимо этого в чае имеются органические кислоты, минеральные вещества, из которых отдельно можно отметить соединения фосфора, фтора и калия, углеводы, пектины. Соотношение количества тех или иных веществ во многом определяется видом и сортом чая, а присутствие их в готовом напитке — правильным завариванием.
Витамин П
Функционально витамин Р участвует вместе с витамином C в окислительно-восстановительных процессах в организме. Витамин Р способен частично снимать остроту авитаминоза С, уменьшая проницаемость и ломкость капиллярных сосудов. Витамины Р предохраняют аскорбиновую кислоту и адреналин от окисления.
Витамин P нормализует и поддерживает структуру, эластичность, функцию и проницаемость кровеносных сосудов, предупреждает их склеротическое поражение, способствует поддержанию нормального давления крови, проявляет противовоспалительное и антиаллергическое действие, способствует расширению сосудов, оказывает противоотечное и мягкое спазмолитическое действие. Высказывается мнение, что витамин P может мягко стимулировать функцию коры надпочечников и тем самым увеличивать синтез глюкокортикоидов, оказывающих лечебно-профилактическое действие при многих состояниях. Полагают, что витамин Р при дозах до 60 мг в сутки (при приеме по крайней мере в течение четырех недель) способен снижать уровень внутриглазного давления, что применяется с профилактической целью и для вспомогательной терапии глаукомы.
В зависимости от структуры флавоноиды также оказывают антиязвенное, гипоазотемическое, противовоспалительное, противоопухолевое, радиопротекторное, желчегонное и другие действия на организм.
Может что найдётся и про тибетский чай? Какие-то особо полезные особенности, какие-либо положительные отличия от прочего вкуснопахнущего чая? имею ввиду плиточный чай с молоком.
Для желудка полезней.
Цхултрим Тращи (16.05.2012)
Пока нигде не видела , кроме первобытного ручного измельчителя никакого современного приспособления, есть ли что? Может, появилось где что-нибудь, чем можно легко и без особого сора измельчать плиточный зелёный чай? Я ножом ковыряю, много не наковырять. и не каждый день столько времени заниматься плиточным зелёным чаем.
Здесь ничего не подскажу по измельчиетям. Может блендер какой современный?
А замачивать кусок не пробовали?
А зачем его измельчать? Я обдаю кусок кипятком в гайвани, и он сам распадается
Тао (16.05.2012), Цхултрим Тращи (16.05.2012)
У меня самой настоящей большой плиткой , привожу из Москвы, в европе такого чая нет. мне эту плитку как-то на части разрезать надо, чтобы обдавать кипятком эти куски. Кипячу всё в кастрюле, примвезла эмалированную, в другой невкусно готовить. Мне бы наловчиться на куски хотя бы разделять, годами ножом ковыряюсь. Хоть пили его пилой, только после пилы от чая ничего не останется, боюсь.Я же его везу, специально в бурятских ресторанах в Москве покупаю. Больше нигде не вижу его в магазинах.
В пакет и молотком сверху. Должен раскрошиться.
Aion (16.05.2012), Sucheeinennick (16.05.2012), Кузьмич (17.05.2012), Фил (16.05.2012)
В голову бы не пришло.
Китайцы шило используют.
Aion (16.05.2012)
неужто и китайцы пьют плиточный зелёный чай? Ни в одном китайском магазине не встречала. или вы изволили пошутить насчет шила? если бы пили такой чай китайцы, придумали бы и измельчитель.
Китайцы пьют прессованный пуэр, он бывает и в плитках, но чаще в блинах и для того, чтобы отделить часть от прессованного куска чая, используется специальный инструмент «шило для пуэра», на вид напоминающий толстое шило.
Aion (17.05.2012), Pema Sonam (16.05.2012), Sucheeinennick (16.05.2012)
В полиэтиленовый пакет и нормально таблетка пуэра руками ломается. Но можно и шилом.
Цхултрим Тращи (16.05.2012)
Тибетский кирпич поплотнее лепёшек пуэра будет, впрочем.
Сергей Ч (16.05.2012)
Да, и сложно даже ножом острым ломать. Что-то ж должно быть, неужто никто ничего не придумал? Раньше быи корытца такие специальные со специальными ножами, даже таких не найти сейчас.
Цхултрим Тращи (16.05.2012)
Надо же! Впервые сталкиваюсь с тем, что кто-то не может разломать плитку чая!
Фил (16.05.2012), Цхултрим Тращи (16.05.2012)
Эту тему просматривают: 1 (участников: 0 , гостей: 1)
Ваши права
Ответить с цитированием
