Чай.

[Паня]

А для гурманов и тех кто использует процесс приготовления как практику, можно готовить так:
В кухне - идеальная чистота, ум спокоен.
Готовить только на огне (газе) - ни каких электро и индукционных плит и тефлоновых покрытий.
В сотейник налить молоко и немного чистой воды, поставить на огонь (можно средний). В ступку (лучше каменную) положить зерна зеленого кардамона из 7штук, а также из 3 штук черного (если удастся достать), 2..3 горошины душистого перца, штук 5..7 шариков гвоздики (без палочек), семена звездчатого аниса - 7..9, можно еще нмного семян простого аниса. Затем все растереть, добавить, натертый на мелкой терке мускатный орех (половинки хватит) и мелкие опилки половинки палочки корицы. Все перемешать.

Когда молоко закипит, добавить с пол ногтя мизинца морской соли, коричневого сахара (по-вкусу), столовую ложку черного чая (я предпочитаю цейлонский).

С минутку поварить, добавить тертый (свежий) имбирь 2..3см3 и всыпать приготовленные специи. Поварить минут 5, выключить, дать постоять под крышкой тоже 5 минут.

Процедить через сеточку (желательно не железную) или марлю и можно разливать.

Говорят чашка такого чая заменяет одну медитацию и очень продлевает жизнь.

Почтенный Бао нервно курит в углу

[Алик]

А для гурманов и тех кто использует процесс приготовления как практику, можно готовить так:
В кухне - идеальная чистота, ум спокоен.
Готовить только на огне (газе) - ни каких электро и индукционных плит и тефлоновых покрытий.
В сотейник налить молоко и немного чистой воды, поставить на огонь (можно средний). В ступку (лучше каменную) положить зерна зеленого кардамона из 7штук, а также из 3 штук черного (если удастся достать), 2..3 горошины душистого перца, штук 5..7 шариков гвоздики (без палочек), семена звездчатого аниса - 7..9, можно еще нмного семян простого аниса. Затем все растереть, добавить, натертый на мелкой терке мускатный орех (половинки хватит) и мелкие опилки половинки палочки корицы. Все перемешать.

Когда молоко закипит, добавить с пол ногтя мизинца морской соли, коричневого сахара (по-вкусу), столовую ложку черного чая (я предпочитаю цейлонский).

С минутку поварить, добавить тертый (свежий) имбирь 2..3см3 и всыпать приготовленные специи. Поварить минут 5, выключить, дать постоять под крышкой тоже 5 минут.

Процедить через сеточку (желательно не железную) или марлю и можно разливать.

Говорят чашка такого чая заменяет одну медитацию и очень продлевает жизнь.

У старого холостяка спрашивают: Почему вы себе дома ничего не готовите?
- Да потому, что каждый рецепт начинается с фразы: Возьмите чистую посуду...

[Alex]

Мужское общежитие отличается от женского тем, что в женском посуду моют после еды, а в мужском — перед едой.

[Сергей И.]

Мужское общежитие отличается от женского тем, что в женском посуду моют после еды, а в мужском — перед едой.

Неправду говорят! Я один когда остаюсь- всегда после еды мою- где то на четвертый день чистая заканчивается- я сразу и мою!

[Цхултрим Тращи]

И всё-таки, наивысший из чаёв — это взбитый тибетский чай с маслом и молоком. Особенно когда масла не жалеют.

[Паня]

И всё-таки, наивысший из чаёв — это взбитый тибетский чай с маслом и молоком. Особенно когда масла не жалеют.

А вы я смотрю любите хардкор

[Алик]

Прочитал, что для чая очень важно качество воды, у нас очень жесткая, даже после "Гейзера" с тремя ступенями очистки и умягчителем. А про обратный осмос вообще такую жуть пишут:
Системы обратного осмоса убирают из воды минералы. Вода на выходе деминерализирована (становится практически дистиллированной), и имеет кислую реакцию. Когда человек пьет такую воду, кальций и другие минералы вымываются из костей и зубов для того, чтобы сохранить кислотно-щелочное равновесие, и не дать человеку умереть. Нехватка фтора -- хрупкость зубной эмали. Недостаток магния -- головные боли, раздражительность, перепады артериального давления, сердцебиение, склонность к судорогам в икроножных мышцах. Нехватка кальция -- трещинки на зубной эмали, хрупкость зубов, слоение и мягкость ногтей, снижение плотности костей (остеопороз). Вода после обратного осмоса - безвкусна и вредна для здоровья. Вода получается с низким уровнем pH. Это означает, что вода закисленная - такая вода может быть одной из причин образования раковых клеток. То есть обратный осмос выдает "кислую" воду. На вкус это еле заметно, и только если есть с чем сравнить. Причина - растворенный углекислый газ, который проходит через мембрану без задержки. А ионы (HCO3-), которые в водопроводной воде корректируют pH, мембрана отбрасывает в дренаж. Снижение рН в организме приводит к снижению иммунитета и появлению более чем 200 заболеваний, включая онкологию, дальнозоркость и катаракту, хондрозы и артрозы, остеопороз, инфаркт миокарда, гипертония, нарушения работы печени и почек, сахарный диабет, атеросклероз, выпадение волос. При повышении кислотности быстро размножаются вирусы, бактерии, грибы, возникают заболевания сосудов, сердца, суставов, крови. Хроническое закисление также может вызывать гипофункцию щитовидной железы, головные боли, тревожность, бессонницу, низкое артериальное давление, отеки, кислая реакция слюны разрушает зубы. http://www.youtube.com/watch?v=P4d29yKxUug
Наверное, придется чай на молоке заваривать, так и молоко не пойми какое Что делать?

[Фил]

Наверное, придется чай на молоке заваривать, так и молоко не пойми какое Что делать?

Я бутылочную воду использую.
И накипи в чайнике нет, и чай вроде вкусный.
Очень жесткая вода в Риге. Тогда бутылочной не было и я был удивлен, каким же гадким получается обычный черный чай!

Кстати, фирма Липтон поднялась в прошлые века за счет того, что обнаружила, что если скрестить мерзкую воду (которая была в Англии, причем в каждом районе мерзкая по своему) с определенным мерзко-помоечным сортом дешевого чая, то с молоком, сахаром и плюшками уже вроде бы и ничего.
Так в Англии и стали пить чай с молоком, вареньем и плюшками.
И Липтону хорошо, купил дешево,продал дорого.

[Буль]

Прочитал, что для чая очень важно качество воды, у нас очень жесткая, даже после "Гейзера" с тремя ступенями очистки и умягчителем. А про обратный осмос вообще такую жуть пишут:
Системы обратного осмоса убирают из воды минералы. Вода на выходе деминерализирована (становится практически дистиллированной), и имеет кислую реакцию. Когда человек пьет такую воду, кальций и другие минералы вымываются из костей и зубов для того, чтобы сохранить кислотно-щелочное равновесие, и не дать человеку умереть. Нехватка фтора -- хрупкость зубной эмали. Недостаток магния -- головные боли, раздражительность, перепады артериального давления, сердцебиение, склонность к судорогам в икроножных мышцах. Нехватка кальция -- трещинки на зубной эмали, хрупкость зубов, слоение и мягкость ногтей, снижение плотности костей (остеопороз). Вода после обратного осмоса - безвкусна и вредна для здоровья. Вода получается с низким уровнем pH. Это означает, что вода закисленная - такая вода может быть одной из причин образования раковых клеток. То есть обратный осмос выдает "кислую" воду. На вкус это еле заметно, и только если есть с чем сравнить. Причина - растворенный углекислый газ, который проходит через мембрану без задержки. А ионы (HCO3-), которые в водопроводной воде корректируют pH, мембрана отбрасывает в дренаж. Снижение рН в организме приводит к снижению иммунитета и появлению более чем 200 заболеваний, включая онкологию, дальнозоркость и катаракту, хондрозы и артрозы, остеопороз, инфаркт миокарда, гипертония, нарушения работы печени и почек, сахарный диабет, атеросклероз, выпадение волос. При повышении кислотности быстро размножаются вирусы, бактерии, грибы, возникают заболевания сосудов, сердца, суставов, крови. Хроническое закисление также может вызывать гипофункцию щитовидной железы, головные боли, тревожность, бессонницу, низкое артериальное давление, отеки, кислая реакция слюны разрушает зубы. http://www.youtube.com/watch?v=P4d29yKxUug
Наверное, придется чай на молоке заваривать, так и молоко не пойми какое Что делать?

В школе уроки химии не прогуливать, или глупостей не читать.

кальций и другие минералы вымываются из костей и зубов для того, чтобы сохранить кислотно-щелочное равновесие, и не дать человеку умереть

Ну, конечно, как сейчас помню: на гобелене "Пастушка" сидят кальций и-другие-имярек-минералы, и судят-рядят, как бы сохранить кислотно-щелочное равновесие, чтобы не дать человеку умереть? Уж так они о жизни человека беспокоились, особенно кальций волновался!

Покуда есть на свете дураки, мы прославлять судьбу свою должны!

[Алик]

В школе уроки химии не прогуливать, или глупостей не читать.



Ну, конечно, как сейчас помню: на гобелене "Пастушка" сидят кальций и-другие-имярек-минералы, и судят-рядят, как бы сохранить кислотно-щелочное равновесие, чтобы не дать человеку умереть? Уж так они о жизни человека беспокоились, особенно кальций волновался!

Покуда есть на свете дураки, мы прославлять судьбу свою должны!

Вы правы : категоричность в мнениях - основной признак дурака.

[Ашвария]

Ну, конечно, как сейчас помню: на гобелене "Пастушка" сидят кальций и-другие-имярек-минералы, и судят-рядят, как бы сохранить кислотно-щелочное равновесие, чтобы не дать человеку умереть? Уж так они о жизни человека беспокоились, особенно кальций волновался!

. . . Собрание элементов в полном составе судили Углерод. Засудили пожизненно . . .
[автор сего: Килгор Траут. Прочитать можно у Курта Воннегутта, *Времятрясение*].

[Алексей И.]

Давно пью травяные чаи, отвары с добавлением сухо- или фруктов смотря по сезону.Вот и сегодня нарезал пластинкой пол- яблока-дички,добавил столовую ложку отвара лапчатки,корочки лимонной для аромата, залил кипятком - получился утренний бодрящий )

[Алик]

Давно пью травяные чаи, отвары с добавлением сухо- или фруктов смотря по сезону.Вот и сегодня нарезал пластинкой пол- яблока-дички,добавил столовую ложку отвара лапчатки,корочки лимонной для аромата, залил кипятком - получился утренний бодрящий )

Так это не чай, а компот получился

[Алексей И.]

Можно и так назвать. Хотя Вы наверно не знали что иногда в травяные чаи добавляют немножко фруктов- вместо сахара?

[Фил]

Можно и так назвать. Хотя Вы наверно не знали что иногда в травяные чаи добавляют немножко фруктов- вместо сахара?

Все таки чай - это который с чайного куста.
"Травяной чай" звучит оксюмороном, как "соевое мясо".
Что нисколько, тем не менее, не умаляет его пользы и вкуса

[Алексей И.]

Назовите как хотите .Общепринятые выражения иногда теряют смысл перед пытливым умом .А вообще, Вы в некотором роде правы,он не совсем "травяной",так как в отвар лапчатки входит подземная часть растения.

[Anthony]

Назовите как хотите .Общепринятые выражения иногда теряют смысл перед пытливым умом .А вообще, Вы в некотором роде правы,он не совсем "травяной",так как в отвар лапчатки входит подземная часть растения.

Лапчатка


Чай

[Алексей И.]

Лапчатка


Чай

На здоровье, Anthony!

[Бертран Рододендронов]

Подскажите, какие травяные чаи покупаете? Что бы можно было каждый день пить. Черный и зеленый, все таки содержат кофеин который является стимулятором. Как писали в начале темы, некоторые монахи приравнивают употребления чая к употреблению вина. Сейчас делаю сбор из ромашки, пижмы, шиповника, + добавляю имбирь.

[Фил]

Подскажите, какие травяные чаи покупаете? Что бы можно было каждый день пить.

Можно покупать любые пакетированные чаи в супермаркете, главное, чтобы в составе не было чая и ароматизаторов идентичных натуральным.
Они все вполне приличные.
У Milford много травяных, у Ahmad, Akbar - мята (чисто мята сушеная).
Можно покупать пакетированные травы в аптеке.
Вобщем, в зависимости от того, что ближе, супермаркет или аптека