Чай.

[andrewp]

Ну, а почему нет? Кому-то важен вкус, а кого-то волнует аутентичность. Кому-то важно, какая музыка при этом играет и какого цыета обои на стенах. А кого-то интересуют мифы и оккультизм. Да на здоровье.

мне кажется, что Ламрим важнее книг ньюэйджа.

[Владимир Баскаков]

не соглашусь - в монголии пил вареный чай - и это был не чифир. просто низкосортный чай с кучей веток который можно и нужно было именно вываривать + молоко и масло и тд.

есть у меня предположение, что при заваривании (варении) в молоке резко увеличивается экстракция жирорастворимых веществ, что усиливает например стимулирующее действие чая. эксперимент проводился однократно на ординарном черном из магазина.
---
люди, называвшие себя тантристами, однажды угостили чаем, заваренным примерно так.... ну.... многие тогда после семинара рассказывали о необычных ощущениях.... а я выпил мало - не проняло. дома ввыпил поболе.... молод был.

[Мансур]

Да, давайте от чая плавно перейдем к холивару на конфессиональные темы ))

Эндрю, для меня, как для последователя Тхеравады, между Ламримом и нью-эйджем разницы практически нет )

[Топпер]

мне кажется, что Ламрим важнее книг ньюэйджа.

Эх.... если он ещё написан от руки девственницами на бёдрах мулаток в качестве подставки

[andrewp]

Да, давайте от чая плавно перейдем к холивару на конфессиональные темы ))

Эндрю, для меня, как для последователя Тхеравады, между Ламримом и нью-эйджем разницы практически нет )

Мансур! Именно!! 8-) я именно это и имел ввиду 8-)
если гденибудь пересечемся обязательно надо попить пуэра или любого другого чая 8-) рад буду знакомству вживую ! 8-)

[Сергей Ч]

Я видел чуть более сложный процесс. Часть воды из чайника отливается. Когда после засыпки заварки и размешивания вода начинает закипать - отлитая вода возвращается в чайник. Один из учеников Бронислава "варил".

Да, это называется "омоложение воды", и вода обычно возвращается до того как чай был засыпан. Ещё при "варке" пуэра сухой чайный лист, перед тем как засыпать его в кипящую воду, промывают холодной водой - первые два раза чтобы удалить крошки и соринки, а третий раз- чтобы подготовить, "раскрыть" чай.

Сергей, ну не надо вестись на это околочайную чушь. это полная ерунда, но пипл хавает. к вопросу об истории - Лу Юй - занимался только зелеными чаями это первое, второе - вода была другая, чай был другой, всё было другое. Таким образом к настоящей действительности, он не имеет никакого отношения. Суть телодвижений Бронислава Виногродского - создать околочайную загадочность, которой просто нет. это просто агро культура и все чайные девственницы и прочие мемы ерунда полная. Года четыре назад сам на это покупался 8-)

Я и не ведусь, а проверяю всё на собственном опыте. ) Вам например нравится видеть в чае просто агро культуру, мне нравится видеть в этом нечто большее- так что каждый ведётся по-своему.

[Шавырин]

Это в смысле, как лучшие сигары, изготовляемые на бёдрах мулаток?

Изготовление сигар имеет документальное подтверждение

[andrewp]

Эх.... если он ещё написан от руки девственницами на бёдрах мулаток в качестве подставки

Топпер - снимаю шляпу 8-), была бы - снял бы 8-)

[andrewp]

конечно, Сергей 8-)

[andrewp]

Да, давайте от чая плавно перейдем к холивару на конфессиональные темы ))

)

это как то мимо глаз пролетело -8)
не, холиварить точно не будем. будем пить чай.

[Сергей Ч]

Вообще, при Лу Юе (в эпоху Тан) пили фактически шэн пуэр (прессованный зелёный чай, который от времени ферментировался) или же порошковый, как в современной японской чайной церемонии.

Так шен пуэры и сейчас есть. ) Да, говорят, что в те давние времена чай в основном был прессованым, а посуды как таковой не было, вот и варили чай на огне особыми методами. )

Да — это всё выдумки Бронислава.

Почему выдумки? Он ведь просто перевел Чайный Канон (Ча Цзин) и попытался согласно ему воссоздать древний метод заварки чая. ) А то, что в Китае сейчас мало кто пьёт чай таким способом - это другой вопрос. Одно время чайная культура в Китае вообще была в упадке, но благодаря сохранению чайных традиций на Тайване она вновь была возрождена.

[andrewp]

да. культурная революция стремительным домкратом прошла по жемчужине китая.
и не по одной...

[Цхултрим Тращи]

Почему выдумки? Он ведь просто перевел Чайный Канон (Ча Цзин) и попытался согласно ему воссоздать древний метод заварки чая. ) А то, что в Китае сейчас мало кто пьёт чай таким способом - это другой вопрос. Одно время чайная культура в Китае вообще была в упадке, но благодаря сохранению чайных традиций на Тайване она вновь была возрождена.

Ну не выдумки, а творческая интерпретация. Про то же омоложение воды в чайном каноне не написано, к примеру. Там просто описание стадий кипения воды. Когда закладывать чай, нужно ли закручивать воду воронкой и т.д. все детали церемонии —это креатив Бронислава, я так думаю.

Чайная культура в Китае и сейчас в упадке, может, за исключением пары мест на юге, где его выращивают. Во всём остальном Китае за вывеской «чайная церемония» обычно скрывается обычная пивная.

[andrewp]

а вот это мой любимый пуэр

[Содпа Т]

Из недорогих но качественных



- HERBATA YUNNAN CZARNA U303 100G / Чёрный Юннаньский



- всем известный "оранж пеко".

[Joy]

Ахмады все до мерзости прохимиченные, на мой вкус.

[Kit]

Ахмады все до мерзости прохимиченные, на мой вкус.

Что верно, то верно... Но зато качественно прохимиченные.

[Содпа Т]

Что верно, то верно... Но зато качественно прохимиченные.

Бесплатно: примите в рассчет качественный(и количественный не забудьте) состав воды, на которой готовится чай, поскольку если вода загрязнена каким-либо токсичным элементом, преимущества чая сводятся на нет

[Kit]

Бесплатно: примите в рассчет качественный(и количественный не забудьте) состав воды, на которой готовится чай, поскольку если вода загрязнена каким-либо токсичным элементом, преимущества чая сводятся на нет

Конечно, с этим трудно не согласиться.
Но к сожалению, ахмад от этого не становиться более качественный чаем.
Хорошей воде - хороший чай, и наоборот. =)

[Joy]

Бесплатно: примите в рассчет качественный(и количественный не забудьте) состав воды, на которой готовится чай, поскольку если вода загрязнена каким-либо токсичным элементом, преимущества чая сводятся на нет

спасибо, кэп -) дурной чай в любой воде дурен.