Никогда там не была, но без бууз никто на встречу не придёт, а, если есть печень в рубашке, или кровяная колбаса, то придуть даже те, кто не очень хочет видеться.
Не забанили, как Майю П. Оч интересная была, но бурятка...забанили ведь, у меня непонятно почему бана не последовало, не-по-бурятски себя веду, кажется.
так всё вместе же. Поесть, пообщаться, сидеть и чай дуть...- простите, как-то совсем не по бурятски. Хочу сказать, что кровяная колбаса есть в европе, далеко не во всех ресторанх, мясо бухлёор- одно из самых дорогих блюд дорогих ресоранов Австрии, блюда из конины можете найти только в ресторанх городов, где живут миллионеры, а потроха- только в хороших французских ресторанах. так почему бы не поесть?
Года 3 назад здесь выкладывали фотографии со встречи форумчан в чайном клубе. Вроде, у всех довольные лица были.
и что, с чаем только? вегетарианцами сидели? Если бы знали буряты, как они избалованы, мне никто не верит, что для того, чтобы поесть конину, мне приходится ехать 100км!. Менее 25 евро за одно блюдо никак не получится, нигде! Потроха всегда были эксклюзивом для знати, чтоб знал, колбаса оттуда , что несостоятельным доставаласьтолько часть кишков с субпродуктамии, вообще-то. Чисто мясо в блюде- прерогатива состоятельых людей, потому бухлёр- дорогое блюдо, холодильников не имелость, соотвественно, кровяная кролбасма-тэксклюзив. Почки и печень- не очень большие части, соответсвеенно только уважаемым людям доставались, как и сейчас.
ах да, нужно сказать, что европа победила проблему голода только в конце 20 века, так что мяса( не то, что хорошего, а вообще мяса, как такового) им было веками не видать. То, что сейчас вегетарианцами носятся, то частичнго и от того, что мясо экочистое далеко не всем по карману. И сейчас. возможно, именно сейчас.
Последний раз редактировалось Sucheeinennick; 24.08.2012 в 02:57.
Dorje Dugarov (26.08.2012)
Конина я вообще не ем ,у нас по родове запрещено было,иногда конечно было ,что не ведая из конины ел или в буузных может быть.Вообще конина самое дешевое мясо у нас здесь у восточных чистокровных бурят,так как конина вообще не в почете .Как помню бабушка все говорила ,что конину едят только" худэр-бухэлдээ" т.е западные буряты шаманисты или крещенные .А кровянную в последние годы вообще не ел ,да раньше не любил из-за вкуса крови.
Цхултрим Тращи (24.08.2012)
Chong_Kwan (24.08.2012), Pema Sonam (24.08.2012)
Нико (24.08.2012)
Bob (24.08.2012), Pedma Kalzang (25.08.2012), Буль (24.08.2012)
я поняла, что Майя- из эмчи, она оч точно фомулировала кое-какие моменты по тибетской медицине где-то, было оч интересно её сообщеия почитать, с таким бурятсим юмором иногда, он легко узнаваем.Я далека от медицины, по ней чувствуется , что она-потомок ламских династий из эмчи. Ага, Кижинга, возможно, Еравна...-регионы, где в каждой семье были ламы, неудивительно, потомки граждан теократического государсва, которое существовало всего пару лет, за что и поплатились все хором. Оч интересно было , что её тоже " за волосы " во сне подняли к алтарю. Я даже не успела понять какого она возраста. Баргузин , правда, не отстаёт в этом плане. Не помню, сколько у них тулку было. Кижинга имела мого тулку , кажется, а в Баргузине , кроме Соодой ламы что-то никого не припомню, пишут, что там явление Янжимы на камне произошло и место паломничества теперь там. Я тут после майских событий слегка поинтересовалась у живущих за границй, выяснилось, что выходцев из Кижинги, Аги, вроде всех " построили", монголов и тибетцев тоже некоторых " плющит". Выискивают и " привлекают" к ответственности, стоит раз появиться в серьёзном месте и -ВСЁ! Вступай в строй, как хочешь и как можешь. С нас , бегающих по свету кругами, казалось бы, спрос меньше должен быть, но что-то показалось, что с нас спрос даже больше, чем с вас, что ли? куда-то пропали смайлики, я бы посмеялась..тут
Не знаю, я не успеваю уследить , что в Бурятии и как изменилось, У2 даже центр не узнаю, времени мало на всё.
Неожиданно отказалась от кофе, не хочу и невкусно. В день по 10 чашек пила, по утрам сейчас цампа и бутерброд с топлёным маслом толкько, Здорово, хлеще всякого кофе, часа 3 как заведённая ношусь теперь. Кофейни в У" неплохие, была в последний раз в кофейне рядом со " спутникм", не зна, как теперь называете, старое названи улицы тоже забыла, рядом Профсоюзная улица. Оч качественный кофе был.
Да если бы от еды зависела практика, тогда точно все животные давно стали просвшёнными. Хотя есть животные с оч интересной жизнью. У меня ребёнок привёз безродную кошку из У". Мне пришлось заниматься вывозом кошки за границу из-за истерики, пришлось делать паспорт кошке, ветеринарный паспорт, билет в самолёт покупать, 4 дня, не работая, занималась вывозом и оформлением. При вьезде, осмотр врача, прописка кошки, то есть, в конечном итоге получилось, что при этой жизни безродной кошке- бурятке отдали всевозможные человеческие почести, у неё наша фамилия, есть официальное своё имя, чип, ветдоки, адрес прописки , паспорт прививок , ест, пьёт " это хочу, это-не хочу", спать ложится только на наши подушки, понимает только по-русски, при моих молитвах прибегает и сидит рядом, на простирания тоже начинает валяться на ковре. Утром к моменту подношений неизменно возле алтаря, когда включаю молитвы дацана, идёт и ложится возле муз центра. Вот уж точно, переродиться в след жизни ей человеком, и похоже, женщиной родится.
Не знаю, в первый раз сышу. Конина- лечебное мясо. У восточных бурят баранины всегда было много, необходимости особой не было. Всегда свежее мясо было. Мне помнится, в Кижинге всегда было много коней. Это в европе со времён крестовых походов был введён простолюдинам запрет на потреление конского мяса, у аритократов сохранялся всегда. (Так что,- мясо аристократов, аристократы в европе все едят качественное мясо, свинина- мясо простолюдинов, большей частью.) Подобное было у монголов в начале военных походов, вроде бы, когда кони нужны были для армии, но надо бы уточнить. точо не могу сказать.
Если вы покупали буузы в одном известном магазине, то можно смело говорить что вы ели кенгурятину. Друг рассказывал что утром когда этот магазин открылся, и он был первым кто зашел в магазин, он увидел такую картину - стоит комиссия из 6-7 женщин, включая уборщицу и нюхают они курицы и слышно: в гриль, в гриль, нормальная еще, в гриль. Когда они его увидели, они вытянули руки с курицами по швам и замолчали. Потом он проходил мимо и хотел пошутить, но не стал. Пошел шашлык искать.
Bob (25.08.2012), Pedma Kalzang (25.08.2012), Ануруддха (25.08.2012), Аньезка (25.08.2012)
Цхултрим Тращи (25.08.2012)
Anthony (25.08.2012)
Эту тему просматривают: 3 (участников: 0 , гостей: 3)