Вообще, на мой взгляд - каши можно и нужно смешивать.
Рис - пшено - горох - перловка - маш - цельный овес
хорошо миксуются в любых комбинациях. Туда же можно и орешков набрасывать. Ну или проростков допустим. Не далее как сегодня утром кушал - пшено-овес-арахис. Овес просто так - грубоват, пшено - пресновато, а вместе - нормально. Опять же - крупы разные по фактуре - жевать приятно....
Отдельно от всего этого для меня - гречка....
Что касается риса - от слипания при выкипинии воды его сильно жиры спасают....